Плов з качки в казані на плиті

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати плов з качки в казані на плиті? Необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Ось наша качка - для плову потрібно взяти тільки м'ясо

3. КРОК 3

   

   Зріжте грудки і м'ясо з ніжок

4. КРОК 4

   

   Нарізати досить великими шматками

5. КРОК 5

   

   Моркву наріжте соломкою

6. КРОК 6

   

   Цибуля – півкільцями

7. КРОК 7

   

   Качиний жир помістити в казан і розігріти

8. КРОК 8

   

   Дістати шкварки

9. КРОК 9

   

   Додати м'ясо качки, обсмажити до золотистої скоринки

10. КРОК 10

    

    Потім викладаємо в казан моркву і цибулю

11. КРОК 11

    

    Смажити 10 хвилин, потім посолити і додати спеції: для плову найкраще підійде червоний перець, куркума і барбарис, на цьому етапі можна додати будь-які спеції на свій смак, накрити кришкою і тушкувати ще 25 хвилин

12. КРОК 12

    

    Промийте рис у кількох водах, як би розтираючи між пальцями, поки вода не стане прозорою.

13. КРОК 13

    

    Зірвак готовий - зверху викласти шар рису, обережно полити водою, щоб не змити шар рису, можна ще трохи посолити - рис любить сіль. Коли вода закипить, зменшити вогонь до мінімуму, закопати головку часнику, знявши лише верхній шар лушпиння.

14. КРОК 14

    

    Накрийте казан кришкою і варіть, поки рис не вбере всю воду. Вимкніть плиту і дайте плову трохи настоятися

15. КРОК 15

    

    Тепер перемішайте

16. КРОК 16

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Päivi

10.12.2023

4.6

Куплю качку і обов'язково приготую! Ось ще один варіант приготування качки з квашеною капустою

Фрейя

10.12.2023

4.7

Я думаю, що багато хто любить плов і я не виняток. На обід я вирішила порадувати своїх близьких пловом з качки в казані на плиті. З качки обрізала м’ясо і нарізала середніми шматочками. Качиний жир я дрібно нарізала і поклала в казан для розтопки. Тим часом я кілька разів промила рис. Моркву нарізаю соломкою, а цибулю кубиками. Коли жир розтопився, я вийняла з казана шкварки і поклала туди шматки м'яса. Коли смажилося близько 10 хвилин, я додала цибулю і моркву і смажила 15 хвилин. На цьому етапі я додала сіль і спеції. Потім поклала в казан рис і залила водою так, щоб рис був повністю покритий водою. У рис кладу два зубчики часнику. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин, при необхідності додаючи воду. Рис з качкою вийшов пухким і ароматним, завдяки часнику. М'ясо ніжне і м'яке. Для плову я завжди нарізаю моркву соломкою, так вона краще почувається в страві. Зі спецій я додала червону паприку, сіль і чорний перець. Блюдо подавали з салатом з огірків і помідорів.

olgay198108

10.12.2023

4.5

Люблю плов всією любов'ю)))) Настюша, чудовий рецепт!

Тетяна

10.12.2023

4.9

Плов - це моя слабкість, я його дуже люблю, але майже ніколи не готувала...(у мене особисті ще сумніви)..АЛЕ головне, що подивившись відео, природно з великим задоволенням, я відкрила. ...той самий казанок, якого мені не вистачало, цілком можемо замінити каченятами. УРА!!!

Іра

10.12.2023

4.7

nasstin Смачного!!! І тепер я знаю, як приготувати рис для плову! Дуже дякую!!!

Марина

10.12.2023

4.7

Дякую за рецепт! У мене питання: чи можна приготувати плов в воке? У мене немає ні казана, ні чавунної сковороди... Але є вок. Чи вийде?

ОЛІЧКА

10.12.2023

5

Дуже смачне, яскраве і ситне блюдо плов з качки в казані на плиті! У нашій сім'ї всі люблять плов. Вирішила приготувати зараз з качкою - результат відмінний! Смак приголомшливий, мінімум зусиль - максимум смаку та насолоди!!! Дуже дякую за рецепт!