Pilaf de pato en un caldero sobre la estufa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf de pato en un caldero sobre la estufa? Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Aquí está nuestro pato: para pilaf solo necesitas carne

3. PASO 3

   

   Cortar las pechugas y la carne de las piernas.

4. PASO 4

   

   Cortar en trozos bastante grandes

5. PASO 5

   

   Cortar las zanahorias en tiras.

6. PASO 6

   

   Cebolla - medias anillas

7. PASO 7

   

   Colocar la grasa de pato en un caldero y calentar.

8. PASO 8

   

   Consigue los chicharrones

9. PASO 9

   

   Agrega la carne de pato, sofríe hasta que esté dorada.

10. PASO 10

    

    Luego coloca las zanahorias y las cebollas en el caldero.

11. PASO 11

    

    Freír durante 10 minutos, luego sal y agregar especias: el pimiento rojo, la cúrcuma y el agracejo son los más adecuados para el pilaf, en esta etapa puedes agregar cualquier especia a tu gusto, tapar y cocinar a fuego lento durante otros 25 minutos.

12. PASO 12

    

    Enjuague el arroz en varias aguas, como frotándolo entre los dedos hasta que el agua salga clara.

13. PASO 13

    

    Zirvak está listo: coloque una capa de arroz encima, vierta agua con cuidado para no lavar la capa de arroz, puede agregar un poco más de sal: al arroz le encanta la sal. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo, entierra la cabeza de ajo, quitando solo la capa superior de cáscara.

14. PASO 14

    

    Tapa el caldero con una tapa y cocina hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Apague el fuego y deje reposar el pilaf un rato.

15. PASO 15

    

    Ahora revuelve

16. PASO 16

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

♥Päivi

10.12.2023

4.6

¡Compraré un pato y definitivamente lo cocinaré! Aquí tienes otra opción para cocinar pato con chucrut.

Freya

10.12.2023

4.7

Creo que a mucha gente le encanta el pilaf y yo no soy una excepción. Para el almuerzo decidí complacer a mis seres queridos con pilaf de pato en un caldero sobre la estufa. Le corté la carne al pato y la corté en trozos medianos. Corté finamente la grasa de pato y la puse en un caldero para que se derrita. Mientras tanto, lavé el arroz varias veces. Corté las zanahorias en tiras y la cebolla en cubos. Cuando la grasa estuvo derretida, saqué los chicharrones del caldero y puse en él trozos de carne. Cuando estuvo frito unos 10 minutos, agregué la cebolla y la zanahoria y sofrí durante 15 minutos. En esta etapa agregué sal y especias. Luego puso arroz en el caldero y vertió agua para que el arroz quedara completamente cubierto de agua. Le puse dos dientes de ajo al arroz. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, agregando agua si es necesario. El arroz con pato quedó esponjoso y aromático gracias al ajo. La carne queda tierna y suave. Para el pilaf, siempre corto las zanahorias en tiras para que se sientan mejor en el plato. Para las especias, agregué pimentón rojo, sal y pimienta negra. El plato se sirvió con ensalada de pepino y tomate.

olgay198108

10.12.2023

4.5

Me encanta el pilaf con todo mi amor)))) Nastyusha, ¡receta maravillosa!

tatiana

10.12.2023

4.9

El pilaf es mi debilidad, me encanta, pero casi nunca lo he cocinado...(todavía tengo dudas personales)..PERO lo principal es que después de ver el vídeo, naturalmente con mucho gusto, lo descubrí. ....que ese mismo caldero que me faltaba, lo podemos reemplazar completamente con patitos. ¡¡¡VIVA!!!

Ira

10.12.2023

4.7

nastin Delicioso!!! ¡Y ahora sé preparar arroz para pilaf! ¡¡¡Muchas gracias!!!

Puerto pequeño

10.12.2023

4.7

¡Gracias por la receta! Tengo una pregunta: ¿es posible cocinar pilaf en un wok? No tengo caldero ni sartén de hierro fundido... Pero sí tengo un wok. ¿Funcionará?

OLÍCHKA

10.12.2023

5

¡Un plato de pilaf de pato muy sabroso, brillante y abundante en un caldero al fuego! A todos en nuestra familia les encanta el pilaf. Decidí cocinarlo ahora con pato, ¡el resultado es excelente! El sabor es increíble, se requiere un esfuerzo mínimo: ¡¡¡máximo sabor y disfrute!!! ¡Muchas gracias por la receta!