ストーブの上の大釜に入ったアヒルのピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   コンロの大釜でアヒルのピラフを作る方法は？必要な成分

2. ステップ 2

   

   これが私たちのアヒルです - ピラフには肉だけを食べる必要があります

3. ステップ 3

   

   胸と脚の肉を切り取ります。皮や骨は使いません。

4. ステップ 4

   

   かなり大きめに切ります

5. ステップ 5

   

   ニンジンを短冊状に切ります

6. ステップ 6

   

   オニオン - ハーフリング

7. ステップ 7

   

   鴨脂を釜に入れて加熱する

8. ステップ 8

   

   パチパチ音を入手

9. ステップ 9

   

   鴨肉を加え、きつね色になるまで炒める

10. ステップ 10

    

    次にニンジンとタマネギを大釜に入れます

11. ステップ 11

    

    10分間炒め、塩を加えてスパイスを加えます。ピラフには赤唐辛子、ターメリック、メギが最適です。この段階で好みに合わせてスパイスを加え、蓋をしてさらに25分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    お米を数回の水で、水が透明になるまで指でこするように洗います。

13. ステップ 13

    

    Zirvakの準備ができました-上に米の層を置き、米の層を洗い流さないように慎重に水を注ぎます。もう少し塩を追加できます-米は塩が大好きです。水が沸騰したら弱火にし、にんにくの頭を埋め、皮の表層だけを取り除きます。

14. ステップ 14

    

    大釜に蓋をして、米が水分をすべて吸収するまで炊きます。ストーブの火を消し、ピラフをしばらく醸造させます

15. ステップ 15

    

    さあかき混ぜてください

16. ステップ 16

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ペイヴィ

10.12.2023

4.6

アヒルを買って必ず調理します！アヒルをザワークラウトで調理する別のオプションは次のとおりです。

フレイヤ

10.12.2023

4.7

ピラフが好きな人は多いと思いますが、私も例外ではありません。昼食には、ストーブの上の大釜で鴨のピラフを作って愛する人を喜ばせることにしました。鴨肉を切り落として中くらいの大きさに切りました。鴨の脂を細かく刻み、大釜に入れてレンダリングしました。その間、何度かお米を洗いました。にんじんを短冊切りに、玉ねぎを立方体に切ります。脂肪がレンダリングされたら、私は大釜からグリースを取り出し、その中に肉片を入れました。 10分ほど炒めたら、玉ねぎとにんじんを加えて15分ほど炒めました。この段階で塩とスパイスを加えます。それから彼女は大釜に米を入れ、米が完全に水で覆われるように水を注ぎました。ご飯にニンニクを2片入れました。蓋をして、必要に応じて水を加えながら約40分間煮ます。鴨ご飯はニンニクのおかげでふっくら香ばしく仕上がりました。お肉は柔らかくて柔らかいです。ピラフの場合、私はいつも人参を短冊状に切ります。そうすることで、料理に馴染みやすくなります。スパイスには赤パプリカ、塩、黒胡椒を加えました。この料理にはキュウリとトマトのサラダが添えられていました。

オルゲイ198108

10.12.2023

4.5

私はピラフが大好きです））））ナスティユシャ、素晴らしいレシピです！

タチアナ

10.12.2023

4.9

ピラフは私の弱点で、とても大好きですが、ほとんど料理したことがありません...(個人的な疑問はまだあります)...しかし重要なことは、ビデオを見た後、当然のことながら非常に喜んで発見したということです。 ....私に欠けていたその同じ大釜を、アヒルの子で完全に置き換えることができます。万歳!!!

アイラ

10.12.2023

4.7

ナスティン美味しい！！！そしてピラフ用のご飯の作り方もわかりました！どうもありがとう！！！

マリーナ

10.12.2023

4.7

レシピをありがとう！質問がありますが、中華鍋でピラフを調理することは可能ですか？私は大釜も鉄鍋も持っていません。でも中華鍋は持っています。うまくいきますか？

オリチカ

10.12.2023

5

コンロの大釜に入った、とても美味しくて明るく満足のいく鴨ピラフの料理です。我が家は家族全員ピラフが大好きです。アヒルを使って調理することにしました - 結果は素晴らしいです！味は素晴らしく、最小限の労力で最大限の味と楽しさを楽しめます。レシピありがとうございます！