Сухе солоне сало

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   У цьому рецепті я розповім вам, як заготовити на зиму сухосолоне сало. Процес засолювання сала може здатися трохи тривалим, але тільки при дотриманні всіх умов рецепта можна отримати якісний продукт. Отже, підготуємо продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Шматки сала наріжте смужками шириною 8-10 сантиметрів.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок сала натерти сіллю з усіх боків.

4. КРОК 4

   

   Дно глибокої ємності відповідного розміру посипте крупною сіллю шаром 0,5 см.

5. КРОК 5

   

   Викласти смужки рядами.

6. КРОК 6

   

   Кожен ряд ретельно посипте сіллю, особливо верхні частини. Під час засолювання сало візьме тільки необхідну кількість солі

7. КРОК 7

   

   Першу пробу можна здавати через 20-25 днів.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Йожик

30.07.2023

5

А я солю сало в розсолі з часником і спеціями. Блюдо на всі випадки життя.

Лана Свєтлова

30.07.2023

5

Сьогодні я вперше зайшла на сайт і спробувала вести особисту кулінарну книгу. Думав, що буде важко, але все виявилося досить зрозуміло і доступно. Візьму на замітку і цей рецепт.

Дарія ☼

30.07.2023

4.7

Кейт

30.07.2023

4.5

Соління сала зайняло всього 20 хвилин! Щоправда, спробувати доведеться чекати 25 днів, але це не страшно. Впевнений, результат буде чудовий!!

Дарія ☼

30.07.2023

5

Ой, який гарний твір вийшов!

Іра

30.07.2023

5

Дарія! Кейт! Ось і сало посолила, поспішаю з фотозвітом. Сало вийшло ніжним, навіть шкірка ніжна! Солонуватий смак, легко ріжеться, як масло. З шматочком білого хліба і цибулею в прикуску можна відчути незрозуміле блаженство, хоч сто грамів горілки на грудях і... більше ніхто нікуди... Спробувавши цю страву, мимоволі розумієш, що український народ знає толк у кулінарії. Дякую за рецепт!

марготик

30.07.2023

4.5

Я завжди закінчую з важким... Я не розумію чому. Можливо, я вибираю не ту частину?