Smalec solony na sucho

Name: Smalec solony na sucho
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 15 kg Salo; 1 kg Sól

Produkt smaczny, zdrowy i naturalny. Bardzo prosty i udany przepis na solenie smalcu, choć nie najszybszy. Ale jego smakiem możesz cieszyć się przez całą zimę. Można go przechowywać w trzylitrowych słoikach w piwnicy i wyjmować w razie potrzeby.

81

33351

Avery’ego Clarka

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 30

Salo

15kg

Sól

1kg

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

KROK 1
W tym przepisie powiem Ci, jak przygotować smalec solony na sucho na zimę. Proces solenia smalcu może wydawać się nieco długotrwały, ale tylko przestrzegając wszystkich warunków przepisu, można uzyskać produkt wysokiej jakości. Przygotujmy zatem produkty zgodnie z listą.
KROK 2
Kawałki smalcu pokroić w paski o szerokości 8-10 centymetrów.
KROK 3
Każdy kawałek smalcu natrzyj solą ze wszystkich stron.
KROK 4
Posyp dno głębokiego pojemnika o odpowiedniej wielkości grubą solą w warstwie 0,5 cm.
KROK 5
Ułóż paski w rzędach.
KROK 6
Dokładnie posyp solą każdy rząd, szczególnie górne kawałki. Podczas solenia smalec przyjmie tylko wymaganą ilość soli
KROK 7
Pierwszą próbkę można pobrać po 20-25 dniach.
KROK 8
Smacznego!

Komentarze do przepisu

Jożyk

30.07.2023

5

A smalec soliłam w zalewie z czosnkiem i przyprawami. Danie na każdą okazję.

Lana Swietłowa

30.07.2023

5

Dzisiaj po raz pierwszy odwiedziłem tę stronę i próbowałem prowadzić moją osobistą książkę kucharską. Myślałem, że będzie to trudne, ale wszystko okazało się w miarę jasne i przystępne. Wezmę również pod uwagę ten przepis.

Daria ☼

30.07.2023

4.7

Kate

30.07.2023

4.5

Solenie smalcu zajęło tylko 20 minut! To prawda, że będziesz musiał poczekać 25 dni, aby spróbować, ale nie jest to straszne. Jestem pewien, że wynik będzie doskonały!!

Daria ☼

30.07.2023

5

Och, jaki to był piękny kawałek!

Ira

30.07.2023

5

Daria! Kate! Więc posoliłem smalec, spieszę z fotorelacją. Smalec wyszedł mięciutki, nawet skórka delikatna! Słony smak, łatwy do krojenia, jak masło. Z kawałkiem białego chleba i cebulą na przekąskę można doświadczyć niewytłumaczalnej błogości, nawet stu gramów wódki na piersi i… nikt już nigdzie nie idzie… Próbując tego dania, mimowolnie rozumiesz, że Ukraińcy dużo wiedzą o gotowaniu. Dziękuję za przepis!

margotyk

30.07.2023

4.5

Zawsze kończę z trudnym zadaniem.. Nie rozumiem dlaczego. Może wybieram złą część?