Saindoux salé sec

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Dans cette recette, je vais vous expliquer comment préparer du saindoux sec et salé pour l'hiver. Le processus de salage du saindoux peut sembler un peu long, mais ce n'est qu'en respectant toutes les conditions de la recette que vous pourrez obtenir un produit de qualité. Alors, préparons les produits selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les morceaux de saindoux en lanières de 8 à 10 centimètres de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Frottez chaque morceau de saindoux avec du sel sur tous les côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer le fond d'un récipient profond de taille adaptée avec du gros sel en couche de 0,5 cm.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les bandes en rangées.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez soigneusement chaque rangée de sel, en particulier les morceaux supérieurs. Lors du salage, le saindoux ne prendra que la quantité de sel nécessaire ; n'ayez pas peur de trop le saler.

7. ÉTAPE 7

   

   Le premier échantillon peut être prélevé après 20 à 25 jours.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yojik

30.07.2023

5

Et je sale le saindoux en saumure avec de l'ail et des épices. Un plat pour toutes les occasions.

Lana Svetlova

30.07.2023

5

Aujourd'hui, je suis allé sur le site pour la première fois et j'ai essayé de conserver mon livre de recettes personnel. Je pensais que ce serait difficile, mais tout s'est avéré assez clair et accessible. Je prendrai également note de cette recette.

Daria ☼

30.07.2023

4.7

Kate

30.07.2023

4.5

Saler le saindoux n'a pris que 20 minutes ! C'est vrai qu'il faudra attendre 25 jours pour l'essayer, mais ce n'est pas effrayant. Je suis sûr que le résultat sera excellent !!

Daria ☼

30.07.2023

5

Oh, quelle belle pièce cela s'est avéré être !

Ira

30.07.2023

5

Daria ! Kate ! Alors j'ai salé le saindoux, je suis pressé avec un reportage photo. Le saindoux s'est avéré doux, même la peau était tendre ! Goût salé, facile à couper, comme le beurre. Avec un morceau de pain blanc et un oignon en guise de bouchée, vous pouvez ressentir un bonheur inexplicable, même cent grammes de vodka sur votre poitrine et... personne ne va plus nulle part... Lorsque vous essayez ce plat, vous comprenez involontairement que le peuple ukrainien en sait beaucoup sur la cuisine. Merci pour la recette!

margotick

30.07.2023

4.5

Je me retrouve toujours avec une question difficile. Je ne comprends pas pourquoi. Peut-être que je choisis la mauvaise pièce ?