Trockenes, gesalzenes Schmalz

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie trocken gesalzenes Schmalz für den Winter zubereiten. Das Salzen von Schmalz mag etwas langwierig erscheinen, aber nur wenn alle Bedingungen des Rezepts befolgt werden, erhalten Sie ein Qualitätsprodukt. Bereiten wir also die Produkte gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schmalzstücke in 8-10 Zentimeter breite Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie jedes Stück Schmalz von allen Seiten mit Salz ein.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreuen Sie den Boden eines tiefen Behälters geeigneter Größe mit grobem Salz in einer Schicht von 0,5 cm.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Streifen in Reihen aus.

6. SCHRITT 6

   

   Bestreuen Sie jede Reihe gründlich mit Salz, insbesondere die oberen Stücke. Beim Salzen nimmt das Schmalz nur die erforderliche Salzmenge auf

7. SCHRITT 7

   

   Die erste Probe kann nach 20-25 Tagen entnommen werden.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yozhyk

30.07.2023

5

Und ich salze das Schmalz in Salzlake mit Knoblauch und Gewürzen. Ein Gericht für alle Gelegenheiten.

Lana Swetlowa

30.07.2023

5

Heute war ich zum ersten Mal auf der Seite und habe versucht, mein persönliches Kochbuch zu führen. Ich dachte, es würde schwierig sein, aber es stellte sich heraus, dass alles ganz klar und zugänglich war. Auch dieses Rezept werde ich mir merken.

Daria ☼

30.07.2023

4.7

Kate

30.07.2023

4.5

Das Salzen des Schmalzes dauerte nur 20 Minuten! Sie müssen zwar 25 Tage warten, um es auszuprobieren, aber es ist nicht beängstigend. Ich bin mir sicher, dass das Ergebnis hervorragend sein wird!!

Daria ☼

30.07.2023

5

Oh, was ist das für ein wunderschönes Stück geworden!

Ira

30.07.2023

5

Daria! Kate! Also habe ich das Schmalz gesalzen, ich habe es mit einer Fotoreportage eilig. Das Schmalz war weich, sogar die Haut war zart! Salziger Geschmack, leicht zu schneiden, wie Butter. Mit einem Stück Weißbrot und einer Zwiebel als Happen kann man unerklärliche Glückseligkeit erleben, selbst hundert Gramm Wodka auf der Brust und... niemand geht mehr irgendwo hin... Wenn man dieses Gericht probiert, wird einem das unwillkürlich klar Das ukrainische Volk weiß viel über Kochen. Danke für das Rezept!

Margotick

30.07.2023

4.5

Am Ende stehe ich immer vor einer schwierigen Frage. Ich verstehe nicht, warum. Vielleicht wähle ich das falsche Teil?