Schmalz salzen - 10 Kochen Rezepte

Da es sehr kalorienreich ist (Kaloriengehalt ca. 800 kcal/100 Gramm), waren die Sklaven gut ernährt und arbeiteten auf Hochtouren. Früher galt Schweinefett als Produkt für die Armen, Fleischstücke wurden von denen gekauft, die es sich leisten konnten. Deshalb lernten die Armen, es auf unterschiedliche Weise zuzubereiten: Salzen, Reifen, Räuchern, Kochen. Verschiedene Länder verwenden unterschiedliche Rezepte. Das Salzen von Schmalz ist die beliebteste und einfachste Art, es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Schweinefett ist recht kalorienreich und bei klugem Verzehr gut für die Gesundheit. Es enthält Arachidonsäure, die Cholesterin abbaut. Schmalz ist ein ausgezeichneter Snack und ein choleretisches Mittel. Der mäßige Verzehr des Produkts ist ein ausgezeichnetes Arzneimittel zur Vorbeugung von Erkrankungen der Blutgefäße, des Herzens und der Leber. Im Moment gilt das Produkt als Delikatesse, jede Hausfrau versucht, es für den Feiertagstisch zuzubereiten. Zum Kochen werden in der Regel Knoblauch, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet, das sind die Grundzutaten. Aber jeder hat seine eigene, individuelle Kochmethode mit der Zugabe von Gewürzen oder Kräutern.