Manteca de cerdo salada - 10 recetas de cocina

Como es muy rico en calorías (el contenido calórico es de unas 800 kcal/100 gramos), los esclavos estaban bien alimentados y trabajaban a pleno rendimiento. Anteriormente, la grasa de cerdo se consideraba un producto para los pobres, los trozos de carne los compraban quienes podían permitírselo. Por eso, los pobres aprendieron a prepararlo de diferentes formas: salazón, maduración, ahumado, cocción. Diferentes países usan diferentes recetas. Salar la manteca de cerdo es la forma más popular y sencilla de prepararla para uso futuro.

La grasa de cerdo es bastante rica en calorías y, cuando se consume con prudencia, es buena para la salud. Contiene ácido araquidónico, que descompone el colesterol. La manteca de cerdo es un excelente snack y un agente colerético. El consumo moderado del producto es un excelente medicamento para la prevención de enfermedades de los vasos sanguíneos, el corazón y el hígado. Por el momento, el producto se considera un manjar, cada ama de casa intenta prepararlo para la mesa navideña. Como regla general, para cocinar se utilizan ajo, sal y pimienta negra molida, estos son los ingredientes básicos. Pero cada uno tiene su propio método de cocción individual con la adición de especias o hierbas.