Salar manteca con pimienta y ajo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo salar la manteca de cerdo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes elegir manteca de cerdo según tu gusto. Me gusta salar la manteca de cerdo, que prácticamente no contiene carne. Esta manteca se sala uniformemente. Pero si hay grandes capas de carne en la manteca, a menudo quedan demasiado saladas. La manteca de cerdo por sí sola no absorbe el exceso de sal, pero la carne la absorbe del corazón. Para salar, lo mejor es cortar la manteca de cerdo en trozos pequeños de 200-300 gramos cada uno.

2. PASO 2

   

   Pelar el ajo y picarlo. Puedes pasarlo por una prensa de ajos o, como hice yo, simplemente picarlo finamente con un cuchillo. Yo suelo presionar los dientes de ajo con la parte plana del cuchillo y luego los piqué.

3. PASO 3

   

   Coloque el ajo picado en un tazón grande y agregue sal. Luego agrega las especias. Por cierto, para salar manteca de cerdo lo mejor es utilizar sal gruesa. Mezclar bien todos los ingredientes entre sí.

4. PASO 4

   

   Frote generosamente los trozos de manteca de cerdo por todos lados con la mezcla resultante.

5. PASO 5

   

   Para salar, puedes dejar la manteca de cerdo en el mismo bol, simplemente cubriéndola con film transparente o con una tapa. Puedes meterlo en una bolsa o frasco y cerrarlo bien. Coloca la manteca en el frigorífico durante 2-3 días. Durante este tiempo, la manteca de cerdo estará bien salada y lista para usar.

6. PASO 6

   

   La manteca de cerdo terminada se puede quitar ligeramente de las especias con un cuchillo afilado. Ya ha sido saturado de aromas. ¡Corta la manteca en rodajas finas y sírvete tú mismo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Reina

17.10.2023

4.5

¡Clase! ¡Le pongo sal a la manteca de cerdo según esta receta y también queda deliciosa!

Aliona

17.10.2023

4.5

Una receta indispensable para salar manteca de cerdo con pimienta y ajo en invierno para fortalecer el sistema inmunológico. Es bastante sencillo de preparar, pero de los beneficios de la manteca de cerdo podemos hablar durante mucho tiempo. La manteca de cerdo proporciona una prevención eficaz de los resfriados y tiene un efecto positivo en el organismo en su conjunto. Se sabe que la grasa favorece el metabolismo del oxígeno y es responsable de la capacidad de respirar. Salo tiene un efecto beneficioso sobre la piel, los vasos sanguíneos y la función cerebral. Consumir 30 gramos del producto en ayunas es comparable a tomar un baño de vitaminas. Las grasas y los carbohidratos complejos que contiene aumentan eficazmente la actividad intelectual de una persona. Lo principal es consumir tu snack favorito en dosis, observando la medida. Congelamos los trozos y cortamos porciones según sea necesario. La manteca de cerdo congelada corta perfectamente y, en mi opinión, así sabe mejor. ¡Disfruta cocinando esta receta saludable y mantente saludable!

tatiana

17.10.2023

4.5

A veces me doy un capricho con salsa con pan, pero normalmente la compro, pero nunca se me ocurrió cocinarla yo mismo. Gracias por la idea y por supuesto por la receta.