Saler le saindoux avec du poivre et de l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment saler le saindoux ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez choisir le saindoux selon votre goût. J'aime saler le saindoux, qui ne contient pratiquement pas de viande. Ce saindoux est salé uniformément. Mais s’il y a de grandes couches de viande dans le saindoux, elles deviennent souvent trop salées. Le saindoux lui-même n'absorbe pas l'excès de sel, mais la viande l'absorbe par le cœur. Pour le salage, il est préférable de couper le saindoux en petits morceaux de 200 à 300 grammes chacun.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et hachez-le. Vous pouvez le passer au presse-ail ou, comme je l'ai fait, le hacher finement avec un couteau. J'ai l'habitude de presser les gousses d'ail avec la partie plate du couteau, puis de les hacher.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'ail haché dans un grand bol et ajoutez-y du sel. Ajoutez ensuite les épices. À propos, pour saler le saindoux, il est préférable d'utiliser du gros sel. Mélangez bien tous les ingrédients entre eux.

4. ÉTAPE 4

   

   Frottez généreusement les morceaux de saindoux sur toutes les faces avec le mélange obtenu.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour le salage, vous pouvez laisser le saindoux dans le même bol, en le recouvrant simplement d'un film alimentaire ou d'un couvercle. Vous pouvez le mettre dans un sac ou un pot et le fermer hermétiquement. Placez le saindoux au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pendant ce temps, le saindoux sera bien salé et prêt à l'emploi.

6. ÉTAPE 6

   

   Le saindoux fini peut être légèrement retiré des épices à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Il est déjà saturé d'arômes. Coupez le saindoux en fines tranches et servez-vous ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Reine

17.10.2023

4.5

Classe! Je sale le saindoux selon cette recette, et cela s'avère délicieux aussi !

Alyona

17.10.2023

4.5

Une recette indispensable pour saler le saindoux avec du poivre et de l'ail en hiver pour renforcer le système immunitaire. C'est assez simple à préparer, mais on peut parler longtemps des bienfaits du saindoux. Le saindoux assure une prévention efficace contre le rhume et a un effet positif sur l'organisme dans son ensemble. On sait que les graisses favorisent le métabolisme de l’oxygène et sont responsables de la capacité respiratoire. Salo a un effet bénéfique sur la peau, les vaisseaux sanguins et les fonctions cérébrales. Consommer 30 grammes de produit à jeun est comparable à prendre un bain de vitamines. Les graisses et les glucides complexes contenus augmentent efficacement l'activité intellectuelle d'une personne. L'essentiel est de consommer votre collation préférée en doses, en respectant la mesure. Nous congelons les morceaux et coupons des portions au besoin. Le saindoux surgelé se coupe parfaitement et, à mon avis, il a meilleur goût de cette façon. Profitez de cette recette saine et soyez en bonne santé !

Tatiana

17.10.2023

4.5

Parfois, je m'offre de la salsa avec du pain, mais généralement je l'achète, mais je n'ai jamais pensé à la cuisiner moi-même. Merci pour l'idée et bien sûr pour la recette.