乾燥塩蔵ラード

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、冬に向けて乾燥塩漬けラードを準備する方法を説明します。ラードを塩漬けするプロセスは少し長く見えるかもしれませんが、レシピのすべての条件に従うことによってのみ、高品質の製品を得ることができます。それでは、リストに従って製品を準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   ラードを幅8〜10センチメートルの細片に切ります。

3. ステップ 3

   

   ラードの各部分を塩で四方にこすりつけます。

4. ステップ 4

   

   適当な大きさの深い容器の底に粗塩を0.5cmの層でふりかける。

5. ステップ 5

   

   ストリップを列に配置します。

6. ステップ 6

   

   各列、特に一番上の部分に塩をしっかりと振りかけます。塩漬け中、ラードは必要な量の塩だけを摂取します。塩分を過剰に摂取することを恐れないでください。

7. ステップ 7

   

   最初のサンプルは 20 ～ 25 日後に採取できます。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヨジク

30.07.2023

5

そして、ニンニクとスパイスを加えた塩水でラードを塩漬けします。あらゆるシーンに合わせた一品。

ラナ・スヴェトロワ

30.07.2023

5

今日、初めて現場に行き、個人的な料理本を保管しようとしました。難しいだろうと思っていましたが、すべてが非常に明確で理解しやすいことがわかりました。こちらのレシピも参考にさせていただきます。

ダリア☼

30.07.2023

4.7

ケイト

30.07.2023

4.5

ラードの塩漬けにはわずか20分しかかかりませんでした。確かに、試すには 25 日待つ必要がありますが、怖いものではありません。きっと素晴らしい結果になると思います!!

ダリア☼

30.07.2023

5

ああ、なんて美しい作品になったのでしょう！

アイラ

30.07.2023

5

ダリア！ケイト！ラードに塩漬けしたので、急いで写真レポートです。ラードが柔らかくなり、皮まで柔らかくなりました！塩味があり、バターのように切りやすい。白パンと玉ねぎを一口かじるだけで、たとえ百グラムのウォッカを胸に抱いても、言い知れぬ至福を体験できる……もう誰もどこへも行かない……この料理を口にすると、思わず納得してしまう。ウクライナ人は料理のことをよく知っています。レシピをありがとう！

マルゴティック

30.07.2023

4.5

いつも厳しい結果に終わってしまうのですが…理由がわかりません。もしかしたら間違ったパーツを選んでいるのではないか？