Тісто для пиріжків на сковороді на воді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто для пиріжків на сковороді на воді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться зовсім мінімальний набір продуктів. Дріжджі краще використовувати свіжі, живі

2. КРОК 2

   

   Свіжі дріжджі покришити (подрібнити) і додати трохи кип’яченої води. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то пропустіть кроки 2-3 і додайте їх безпосередньо в борошно.

3. КРОК 3

   

   Добре перемішайте, поки дріжджі повністю не розчиняться у воді. Воду краще брати теплу, дріжджі в ній швидше розійдуться. Дріжджі бояться гарячої води, а в холодній їм буде важко піднятися.

4. КРОК 4

   

   Візьміть найбільшу каструлю (тісто сильно збільшиться, щоб не втекло) і змішайте в ній всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, сіль і цукор. Цукор сприяє росту дріжджів, тому ви можете додати трохи більше, ніж вимагає рецепт. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Про властивості борошна читайте за посиланням в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Висипте дріжджі в каструлю.

6. КРОК 6

   

   Додати рафіновану рослинну олію.

7. КРОК 7

   

   Влити все, що залишилося теплою кип'яченою водою і замісити нещільне тісто.

8. КРОК 8

   

   Дайте тісту піднятися 30-40 хвилин. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце без протягів.

9. КРОК 9

   

   Потім вмішайте решту борошна в тісто для пирога. Тісто не повинно бути крутим, місити до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук, не менше 10 хвилин. І відразу приступайте до приготування пирогів. Намагайтеся не додавати занадто багато борошна

Коментарі до рецепту

Гера

14.09.2023

5

Дякую за зрозумілий рецепт. Я зазвичай замішую дріжджове тісто на молоці, але добре виходить і на воді.

Елено4ка

14.09.2023

4.5

Захотілося смажених пиріжків))) Вибрала рецепт тіста для пиріжків на сковороді на воді. Я використовувала свіжі дріжджі. Від авторського рецепту я не відступала. Тісто добре піднялося, вийшло м'яким, злегка липнуло до рук, але додатково борошно я не додавала, а при подальшому вимішуванні зайва липкість зникла. Для начинки я обсмажила свіжу капусту з фаршем і цибулею. Пиріжки вийшли ніжні, м'які, повітряні!!! Смачного! Пропорції інгредієнтів підібрані точно. Рецепт зберігаю. Дякую за рецепт, хален-зайчик!