Тісто для бурятських поз

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто для бурятських поз? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рекомендую завжди починати готувати пози з тіста, так як після замішування йому потрібно буде відпочити півгодини. Якраз в цей час можна приступати до заливки. Візьміть глибоку ємність і просійте в неї через сито борошно.

2. КРОК 2

   

   Тепер зробіть поглиблення в центрі борошна. Налийте в нього воду.

3. КРОК 3

   

   Вбийте туди куряче яйце і додайте сіль за смаком. Замісити тісто, спочатку перемішуючи інгредієнти ложкою, а потім руками. Майте на увазі, що вам може знадобитися інша кількість борошна, ніж зазначено в рецепті. Зосередьтеся на стані тесту. Якщо воно дуже липке, додайте ще борошна

4. КРОК 4

   

   Вимішуйте тісто досить довго, не менше 5 хвилин, потім сформуйте з нього кулю.

5. КРОК 5

   

   Свіжозамішане тісто загорнути в харчову плівку або покласти в поліетиленовий пакет. Дайте йому «відпочити» 30 хвилин. За цей час борошно вбере всю воду і виробить клейковину, яка відповідає за еластичність і пластичність тіста. Прямо зараз можна приготувати м'ясну начинку, порізавши м'ясо і додавши в нього цибулю, воду або бульйон, зелень (наприклад, кінзу або петрушку), часник та інші приправи.

6. КРОК 6

   

   Після закінчення півгодини дістаньте тісто з мішка і трохи помісіть його. Тісто готове до роботи.

7. КРОК 7

   

   Можна приступати до формування самих бурятських поз. Ця кількість тіста розрахована приблизно на 12 поз, кількість яких багато в чому залежить від розміру самих поз і тонкості розкачаного тіста.

Коментарі до рецепту

Анастасія╬

19.11.2023

5

Рецепт приготування бурятського бузу дивіться на відео. З ним легше.