부랴트 포즈를 위한 반죽

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   Buryat 포즈를 위한 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽 후 30분 동안 휴식을 취해야 하므로 항상 반죽으로 포즈 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 바로 이때 채우기를 시작할 수 있습니다. 깊은 용기에 밀가루를 체로 걸러냅니다.

2. 단계 2

   

   이제 밀가루 중앙에 우물을 만드십시오. 물을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   거기에 닭고기 달걀을 풀어 넣고 소금을 넣어 맛보십시오. 반죽을 치대세요. 먼저 재료를 숟가락으로 저어준 다음 손으로 저어주세요. 레시피에 명시된 것과 다른 양의 밀가루가 필요할 수 있다는 점을 명심하세요. 테스트 상태에 집중하세요. 끈적끈적하면 밀가루를 더 추가하세요. 너무 뻣뻣하고 달라붙지 않으면 물을 추가하세요. 반죽은 부드럽고 균질해져야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 5분 이상 충분히 반죽한 다음 공 모양으로 만듭니다.

5. 단계 5

   

   갓 반죽한 반죽을 랩에 싸거나 비닐봉지에 넣어주세요. 30분 동안 "휴식"을 시키십시오. 이 시간 동안 밀가루는 모든 물을 흡수하고 반죽의 탄력성과 유연성을 담당하는 글루텐을 생성합니다. 지금 당장 고기를 자르고 양파, 물, 국물, 허브(예: 고수 또는 파슬리), 마늘 및 기타 양념을 추가하여 고기 속을 준비할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   30분이 지나면 봉지에서 반죽을 꺼내 조금 반죽합니다. 반죽이 작동할 준비가 되었습니다.

7. 단계 7

   

   Buryat 포즈 자체를 형성하기 시작할 수 있습니다. 이 반죽의 양은 대략 12가지 포즈에 맞게 설계되었으며, 그 수는 포즈 자체의 크기와 펴진 반죽의 두께에 따라 크게 달라집니다.

레시피에 대한 의견

아나스타샤╬

19.11.2023

5

Buryat buuz를 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오. 그와 함께하는 것이 더 쉽습니다.