Masa para poses de Buriatia

Name: Masa para poses de Buriatia
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 ml Agua; 500 g Harina de trigo; 1 Huevos; según tu gusto Sal

¡Muy rápido, sencillo, sabroso y económico! La masa para las posturas buriatias es muy similar a las bolas de masa. Porque las poses en sí son una especie de manti o khinkali, que se cuecen al vapor. No es difícil preparar esa masa y hacer poses a partir de ella.

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Brooklyn Moore

Autora de la receta

Calorías

192Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

1gramo

Carbohidratos

33gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

150ml

500g

1

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer masa para las posturas de Buryat? Prepara todos los ingredientes necesarios. Te recomiendo que siempre empieces a preparar poses con la masa, ya que después de amasar necesitará reposar media hora. Justo en este momento puedes empezar a llenar. Tome un recipiente hondo y tamice la harina a través de un colador.
PASO 2
Ahora haz un hueco en el centro de la harina. Vierta agua en él.
PASO 3
Batir allí un huevo de gallina y añadir sal al gusto. Amasar la masa, primero removiendo los ingredientes con una cuchara y luego con las manos. Tenga en cuenta que es posible que necesite una cantidad de harina diferente a la indicada en la receta. Concéntrese en el estado de la prueba. Si está muy pegajoso, agrega más harina.
PASO 4
Amasar la masa el tiempo suficiente, al menos 5 minutos, luego formar una bola.
PASO 5
Envuelva la masa recién amasada en film transparente o póngala en una bolsa de plástico. Déjalo "descansar" durante 30 minutos. Durante este tiempo, la harina absorberá toda el agua y desarrollará gluten, responsable de la elasticidad y maleabilidad de la masa. Ahora mismo puedes preparar el relleno de carne picando la carne y añadiendo cebolla, agua o caldo, hierbas (por ejemplo, cilantro o perejil), ajo y otros condimentos.
PASO 6
Al cabo de media hora, sacamos la masa de la bolsa y la amasamos un poco. La masa está lista para trabajar.
PASO 7
Puedes empezar a formar las poses de Buryat. Esta cantidad de masa está diseñada para aproximadamente 12 posturas, cuyo número depende en gran medida del tamaño de las posturas y de la delgadez de la masa extendida.