Тесто на позы бурятские

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тесто на бурятские позы? Приготовьте все необходимые ингредиенты. Рекомендую всегда начинать приготовление поз именно с теста, поскольку после замеса ему будет необходимо отдохнуть в течение получаса. Как раз в это время можно будет заняться начинкой. Возьмите глубокую емкость, просейте в нее муку через сито.

2. ШАГ 2

   

   Теперь в центре муки сделайте углубление. Влейте в него воду.

3. ШАГ 3

   

   Туда же вбейте куриное яйцо и всыпьте соль по вкусу. Замесите тесто, сначала размешивая продукты ложкой, а затем руками. Имейте ввиду, что муки может уйти другое количество от заявленного в рецепте. Ориентируйтесь на состояние теста. Если оно очень липкое, то добавьте еще муки, слишком крутое и не лепится — воды. Тесто должно стать гладким, однородным и перестать липнуть к рукам.

4. ШАГ 4

   

   Месите тесто достаточно долго, не меньше 5 минут, затем сформируйте из него шар.

5. ШАГ 5

   

   Только что вымешанное тесто заверните в пищевую пленку или уберите в полиэтиленовый пакет. Дайте ему "отдохнуть" 30 минут. За это время мука впитает в себя всю воду и разовьет клейковину, которая отвечает за эластичность и податливость теста. Как раз сейчас можете приготовить мясную начинку, порубив мясо и добавив в него лук, воду или бульон, зелень (например, кинзу или петрушку), чеснок и другие приправы.

6. ШАГ 6

   

   По окончании получаса, достаньте тесто из пакета и немного вымесите его. Тесто готово к работе.

7. ШАГ 7

   

   Можете приступать к формированию самих бурятских поз. Данное количество теста рассчитано ориентировочно на 12 поз, количество которых зависит в большей степени от размера самих поз и тонкости раскатанного теста.

Комментарии к рецепту

Anastasiya╬

19.11.2023

5

Смотрите видео к рецепту приготовления бурятских бууз. С ним легче.