Собачий торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 1 години 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Давайте приготуємо бісквіт. Білки збити до піків з 120 г цукру. Далі жовтки збити з 150 г цукру до білого кольору. Давайте разом все знесемо. І в три додавання додайте борошно і крохмаль. Борошно обов’язково просіяти. Перемішайте все лопаткою до однорідності. Вилити у форму діаметром 28 см. Випікати 40 хвилин при 180 градусах. Готовий бісквіт повинен відпочити. Залишаю на ніч у холодильнику.

2. КРОК 2

   

   Розріжте його на 4 частини. Просочити 3 пласта торта. Для просочення змішайте окріп з цукром. давайте охолодимо.

3. КРОК 3

   

   Приготування крему. Вершки збити. Додайте сирний сир. У мене Філадельфія зі смаком ананаса. Додати цукрову пудру за смаком. Ванільний цукор. Все добре перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Промазати коржі кремом.

5. КРОК 5

   

   Торт загортаємо в плівку і ставимо в холодильник просочуватися на ніч.

6. КРОК 6

   

   Наступного дня готуємо торт. Виріжте два трикутника.

7. КРОК 7

   

   Далі виріжте ще два, ось так.

8. КРОК 8

   

   Знімаємо один шар коржа, де будуть наші передні лапи.

9. КРОК 9

   

   З обрізків викладаємо голову собаки.

10. КРОК 10

    

    Також формуємо спинку собачки. Очі і ніс я зробила з шоколаду. Відразу ставимо очі. Також робимо вушка.

11. КРОК 11

    

    Приготування білкового крему. У ополоник наливаємо воду і додаємо цукор. Ставимо на вогонь. Коли вода закипить, включити білки. Зменшити цукор вдвічі і зварити сироп до 122г. Коли досягне потрібної температури, тонкою цівкою вливаємо сироп в білки, постійно збиваючи їх. І збивати ще 2 хвилини. Але це якщо у вас потужний міксер. Якщо ні, то близько 12 хвилин. Дайте готовому крему охолонути.

12. КРОК 12

    

    Корж злегка промазати кремом.

13. КРОК 13

    

    Давайте візьмемо це вкладення.

14. КРОК 14

    

    Частину крему фарбуємо в рожевий колір. Візьміть мішечок з насадкою і нанесіть білий кремовий і рожевий.

15. КРОК 15

    

    На дно спочатку починаємо викладати крем.

16. КРОК 16

    

    І так робимо по всьому торту. Вуха спереду залишаємо білими. Пізніше прикладаємо ніс. Ось такий торт у мене вийшов. Смачного.

Коментарі до рецепту

Марія

02.10.2023

4.8

Вже по фотографії зрозуміло, хто автор шедевру. Чудовий торт і чудове виконання. Як завжди.

Марія

02.10.2023

4.6

Я приготую такий тортик на Новий рік. Дитині має подобатися.

Азіза

02.10.2023

5

Вау, це круто!

Лера

02.10.2023

4.9

Ніка

02.10.2023

4.9

Це торт! Дуже, дуже красиво і я впевнений, що дуже смачно!