Деруни - деруни на жовтках
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Насамперед готуємо овочі: картоплю ретельно миємо і очищаємо від шкірки, цибулю очищаємо від лушпиння і промиваємо під холодною водою. Потім і картоплю, і цибулю можна промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
КРОК 2
Картоплю трьом на колючу сторону терки. Це не критично - його можна просто натерти на крупній тертці, а то і на дрібній. У першому випадку деруни вийдуть більш схожими на картоплю, а в другому – більш однорідної консистенції. Ви також можете подрібнити картоплю за допомогою кухонного комбайна. Після з картопляної маси необхідно віджати сік. Цибулини також трьом і також віджимаємо від них сік. Змішайте картоплю з цибулею.
КРОК 3
Розбити яйця і відокремити жовтки від білків. Часто в деруни разом з білками кладуть цілі яйця. Можна зробити так - в цьому випадку буде достатньо одного яйця. Якщо кладемо тільки жовтки, то потрібно брати два.
КРОК 4
До картопляної суміші додати жовтки і все добре перемішати.
КРОК 5
Часник очищаємо, пропускаємо через спеціальний прес і додаємо до решти інгредієнтів, перемішуємо.
КРОК 6
Тепер додайте сіль і невелику кількість борошна. Все ретельно перемішуємо. Поставте на плиту велику сковороду, налийте в неї рослинне масло і добре розігрійте.
КРОК 7
Розігріте масло - викладаємо на сковорідку майбутні деруни. Для цього використовуємо столову ложку. Смажимо деруни до золотистої скоринки, а потім перевертаємо їх на іншу сторону. Нагрів середній.
КРОК 8
Обсмажте деруни і з іншого боку – до золотистої скоринки. Готові деруни викласти на шар паперових рушників, щоб вони ввібрали зайве масло. Подавати деруни гарячими зі сметаною і зеленню. Смачного!
Подібні рецепти
- Смажена картопля з лисичками та цибулею на сковородіГотується дуже легко, а смак і аромат чудові. Спробуй це!
- 2 годеньини
- 3 Порції
- 278 ККал
- 104
- Овочеве рагу з кабачків, картоплі, капусти на сковородіСмачно, корисно, бюджетно. Просто і швидко!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 6 Порції
- 214 ККал
- 287
- Драники з м'ясомСмачно, рум'яно, апетитно, ситно!
- 1 годеньини
- 10 Порції
- 258 ККал
- 350
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Пухкі млинці на кислому молоці без дріжджівНіжний, м'який, рум'яний, дуже смачний! Поспіхом.
- 15 хвилин
- 4 Порції
- 299 ККал
- 316
- Оладки з гарбуза швидко і простоРум'яний, смачний, соковитий, яскраво-помаранчевий!
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 255 ККал
- 642
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025