Датський салат з оселедця

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Оселедець очистіть від кісток і наріжте шматочками.

2. КРОК 2

   

   Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, нарізати кубиками, обшпарити окропом (щоб прибрати гіркоту і різкий запах) і промити холодною водою.

4. КРОК 4

   

   Зваріть яйця. ясно. Відокремити білки від жовтків. Жовтки відкласти, а білки порубати.

5. КРОК 5

   

   Яблука очистити від шкірки та серцевини. Наріжте дрібними кубиками і посипте 1 ст. лежати лимонний сік.

6. КРОК 6

   

   Зробимо заправку. Розтерти жовтки. Додати вершки або сметану, гірчицю, чорний перець, цукор і лимонний сік. Якщо оселедець свіжозасолену, додайте заправку солі.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   У великій мисці змішайте всі інгредієнти для салату, додайте заправку і акуратно перемішайте. Дайте настоятися 30 хвилин і подавайте, посипавши рубаним кропом.