Dänischer Heringssalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Hering entgräten und in Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen (um Bitterkeit und starken Geruch zu entfernen) und mit kaltem Wasser abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Kochen Sie die Eier. Klar. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb beiseite stellen und das Eiweiß hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Äpfel schälen und entkernen. In kleine Würfel schneiden und mit 1 EL bestreuen. lüge Zitronensaft.

6. SCHRITT 6

   

   Machen wir die Tankstelle. Das Eigelb zerdrücken. Sahne oder Sauerrahm, Senf, schwarzen Pfeffer, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Wenn der Hering frisch gesalzen ist, salzen Sie das Dressing.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Salat vermischen, das Dressing dazugeben und vorsichtig vermischen. 30 Minuten ziehen lassen und mit gehacktem Dill bestreut servieren.