Заварне морозиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Доведіть молоко до кипіння. Яєчні жовтки збити з крохмалем.

3. КРОК 3

   

   До розтертих жовтків додати ванільну настоянку (або ванільний цукор).

4. КРОК 4

   

   Тонкою цівкою, постійно помішуючи, ввести молоко в жовтки з крохмалем. Отриману суміш переливаємо назад в каструлю і варимо крем на середньому вогні, постійно помішуючи до загустіння.

5. КРОК 5

   

   Готовий крем зніміть з вогню. Якщо раптом крем виявиться з грудками, протріть його через сито!

6. КРОК 6

   

   Додати цукрову пудру і ретельно перемішати. На цьому етапі ви можете регулювати солодкість крему, можете додати більше або менше цукрової пудри, тільки майте на увазі, що пізніше ми будемо додавати в крем несолодкі вершки. Дайте крему повністю охолонути.

7. КРОК 7

   

   Вершки збити до пишної піни.

8. КРОК 8

   

   У кілька етапів до заварної частини крему додаємо вершки.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішати. Наш крем готовий і готовий до подачі.

10. КРОК 10

    

    Крем відмінно підійде як самостійний десерт.

11. КРОК 11

    

    Я готував з ним Наполеона. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мила Катя

29.08.2023

5

Дуже дякую за цей неймовірний крем, дуже ніжний, дуже як морозиво. Моя сім'я розгромила це за п'ять хвилин. Приготувала свій улюблений Наполеон за одним рецептом на вашому сайті, тобто купила готове тісто і вуаля

Стефанія

29.08.2023

4.6

Хороший крем, робила зовсім по іншому рецепту, ось так

Шура

29.08.2023

4.7

Так, Іриша, цей крем чудово поєднується з Наполеоном, він добре просочить листкові тістечка (у вас такі є?) і ляже на них, але як десерт твій дуже-дуже гарний! Одним словом - універсальний, на всі випадки життя!

Іріша

29.08.2023

4.7

Шурочка, дякую! Вершки дійсно на всі випадки життя))) Частину заморозила, вийшло дуже смачне морозиво, при заморожуванні навіть не помішувала, але вийшло дуже ніжно, зараз готую з ним молочні коктейлі і маю ледачий наполеон)) робила з готового листкового тіста, вийшло смачно і дуже швидко

Шура

29.08.2023

4.5

Ви правильно зробили, навіщо витрачати час, у вас в руках вся випічка готується легко і неймовірно смачно, тому ви ніколи не лінуєтеся))))

Анна

29.08.2023

4.8

Іриша, шикарне вершкове морозиво!!! Думаю, до морозива не встигну охолонути!!! Чудовий рецепт!!!

Іріша

29.08.2023

4.5

Анна написала: Іріша шикарне морозиво!!! Думаю, до морозива не встигну охолонути!!! Чудовий рецепт!!! Анна, поки я сама його готувала, то з'їла пристойну кількість, але чоловіка, на щастя, не було поруч, тому я сама не впоралася, тому вийшло морозиво)))