Капкейк, наповнений сумішшю сухофруктів і мигдалю

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти. Якщо ви не любите алкоголь, то коньяк додавати не потрібно. Для аромату за бажанням можна додати цедру апельсина або лимона.

2. КРОК 2

   

   М'яке масло збити з цукром.

3. КРОК 3

   

   В окремій ємності змішати яйця, коньяк і ванільну настоянку, перемішати.

4. КРОК 4

   

   Невеликими порціями додайте яєчну суміш до масла, щоразу добре збиваючи. Маса повинна вийти дуже м'якою і кремоподібною.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть очищені горіхи (чищати їх не потрібно).

6. КРОК 6

   

   Суміш сухофруктів ретельно промийте і просушіть, щоб видалити зайву вологу.

7. КРОК 7

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і додати в масляно-яєчну суміш.

8. КРОК 8

   

   В самому кінці додайте в тісто горіхи і сухофрукти. Змішати.

9. КРОК 9

   

   Помістіть тісто в підготовлену форму. Форма повинна бути невеликого діаметру, у мене 20 см. Якщо немає формочки, то випікати у формі для порційних кексів.

10. КРОК 10

    

    Випікати пиріг при 160 С близько 50 хвилин, перевіряти готовність шпажкою. Дайте готовому торту охолонути і бажано настоятися, наступного дня він буде смачніше.

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Лідія Олександрівна

06.11.2023

5

Має бути смачно.

нінаола

06.11.2023

4.5

vini, до чаю дуже смачно! А якщо спробувати приготувати його в такому варіанті, то він вийде трохи ніжніше

Безсоння

06.11.2023

4.8

Як на мій смак, рецепт насичений інгредієнтами: горіхи та цукати, вишні з родзинками. Мені подобається, коли в пирозі чи кексі домінують максимум два смаки. Вишня сама по собі дуже насичена

Оксана

06.11.2023

4.9

Дуже актуальний, особливо для зими, капкейк. Сухофрукти і цукати, взимку їх багато в продажу, є і інші продукти. Виглядає дуже апетитно, насичено, а головне, начинки багато, і різноманітна, асортимент унікальний. Але виникає питання, чи можна замінити коричневий цукор звичайним? Або це принципово?

Малинші

06.11.2023

4.7

Мммм)) Дивлюсь на фото а в роті сльоза йде))))))) як смачно))) Люблю цукати))) В холодильнику багато заморожених ягід, треба розморозити і приготувати це красуня)) думаю можна звичайний цукор , але я знаю що в коричневому більше корисних для організму речовин, особливо багато кальцію))) так що кекс буде супер-вітамінний))) Побігла на кухню варити і отримати вітаміни для організму!))) Дякую за рецепт! )

Страйфі

06.11.2023

4.8

Дякую автору за такий ароматний рецепт))) Останнім часом дуже захопилася випічкою, а саме капкейками, тому такий рецепт для мене справжня радість. Я люблю додавати горіхи в свої кекси, тож цей мигдальний кекс — саме те! Я також люблю чорнослив і вишню, і зрозуміло, який би був кекс без родзинок)) Поєднання інгредієнтів просто вражає.

Шура

06.11.2023

4.7

Форма кексу була ідеальною! Верх не потрісканий, добре тримається, золотистий і дуже акуратний! Переглядаючи рецепт, можу точно сказати, що все продумано і прораховано, Іріша, як завжди, на висоті! Дуже сподобалось, улюблені цукати і мигдаль)))