Вершково-томатний соус до м'яса

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вершково-томатний соус до м'яса? Готуйте їжу. Вершки беріть жирністю 10-20%, цього буде достатньо. Цибулю помити і очистити, нарізати тонкими півкільцями. У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо, додаємо цибулю. Обсмажте цибулю на середньому вогні до прозорості, постійно помішуючи. Це займе 5-7 хвилин. Як вибрати сковороду і масло, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Помідори вимити і очистити від шкірки. Наскільки легко це зробити? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку.

3. КРОК 3

   

   Тепер наріжте помідори кубиками, додайте в сковороду до цибулі, перемішайте цибулю з помідорами. Додайте томатну пасту, чорний мелений перець і сіль за смаком. Тушкуйте соус приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи вміст сковороди.

4. КРОК 4

   

   Тепер додайте в соус вершки, доведіть вміст каструлі до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Далі тушкуйте вершково-томатний соус до загустіння. Це займе буквально 1-2 хвилини. Не забувайте весь час помішувати соус. Всі подробиці додавання вершків в соус читайте в статті в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Коли це станеться, зніміть каструлю з вогню. Тепер соус готовий до вживання.

6. КРОК 6

   

   Але щоб соус став саме таким, соусом, рекомендую перекласти вміст сковороди в блендер і подрібнити до однорідності. Подавайте до столу в теплому або охолодженому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

16.08.2023

4.9

На обід приготувала ескалопи зі спагетті, потім вирішила додати до них соус. Допоміг рецепт вершково-томатного соусу до м'яса. Щоб використати весь соус відразу, свіжоприготований, я зробив його трохи. Цибулю нарізала півкільцями і обсмажила на рослинній олії. Потім я додала туди нарізані кубиками помідори. Шкірку з нього не знімала

МаріяС

16.08.2023

4.7

Рецепт чудовий, дуже сподобався. Хочу запропонувати ще один універсальний домашній соус з томатної пасти, який готується дуже швидко. Ви можете регулювати смак і густоту соусу на свій смак, що дуже зручно і практично!