肉のクリーミートマトソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   肉用のクリーミーなトマトソースの作り方は？食べ物を準備してください。脂肪含有量が10〜20％のクリームを摂取すれば、これで十分です。玉ねぎを洗って皮をむき、薄い半分の輪切りにします。フライパンに植物油を入れて熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎを中火で半透明になるまで炒め、絶えずかき混ぜます。これには 5 ～ 7 分かかります。フライパンと油の選び方については、これらのトピックに関する記事をお読みください。レシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   トマトを洗い、皮を取り除きます。これはどれくらい簡単ですか?洗って、鋭いナイフで上に十字の切り込みを入れます。沸騰したお湯に1～2分入れます。取り出して少し冷まし、皮を剥きます。

3. ステップ 3

   

   次に、トマトを立方体に切り、玉ねぎと一緒に鍋に加え、玉ねぎとトマトを混ぜます。トマトペースト、挽いた黒コショウ、塩を加えて味を調えます。時々鍋の中身をかき混ぜながら、ソースを約5〜7分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   次にクリームをソースに加え、鍋の内容物を沸騰させてから、火を弱めます。次に、クリーミートマトソースをとろみがつくまで煮込みます。これには文字通り 1 ～ 2 分かかります。ソースを常にかき混ぜることを忘れないでください。このレシピの最後にある記事で、ソースにクリームを加える方法の詳細をすべて読んでください。

5. ステップ 5

   

   このような場合は、鍋を火から下ろします。これでソースが食べられるようになりました。

6. ステップ 6

   

   ただし、ソースを単なるソースにするには、フライパンの中身をブレンダーに移し、滑らかになるまで粉砕することをお勧めします。温かいまま、または冷やしてテーブルにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

16.08.2023

4.9

お昼にスパゲッティ入りエスカロップを作り、それにソースをかけることにしました。肉用のクリーミーなトマトソースのレシピが役に立ちました。できたてのソースを一度に全部使い切るために、少しだけ作りました。玉ねぎを半分の輪切りにして植物油で揚げました。次に、角切りトマトを加えました。私は皮を取り除きませんでした。私もトマトを使った料理を作るときに同じことをしていましたが、トマトの皮を感じることができませんでした。トマトと一緒に、トマトペーストと塩を加え、小さじ1杯のペーストを少し取りました。私の意見では、この量はトマトの風味を加えてソースを明るくするのに十分です。クリームの代わりに脂肪分20%のサワークリームを使用しました。 5分後にソースを加え、ソースがすぐに濃くなり始めたので、絶えずかき混ぜながら約1分間火にかけ続けました。ソースを均一にするために、ブレンダーで粉砕しました。細かく刻んだニンニクを加え、用意したソースに入れてすべてを混ぜました。とても美味しく出来上がりました！ソースは濃厚でコクがあり、ピリッとした辛味があり、肉入りスパゲッティを完璧に引き立てていました。私の夫はさまざまなグレービーソースが大好きで、ソースが足りなかったのですが、とても気に入りました。レシピありがとうございます！

マリアス

16.08.2023

4.7

レシピは素晴らしく、とても気に入りました。すぐに作れる別の万能自家製トマトペーストソースをご紹介したいと思います。ソースの味や濃さを自分好みに調整できるので、とても便利です！