Cremige Tomatensauce für Fleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man cremige Tomatensauce für Fleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von 10-20 %, das reicht aus. Die Zwiebel waschen, schälen und in dünne Halbringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren glasig dünsten. Dies dauert 5-7 Minuten. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Die Tomaten waschen und ihre Haut entfernen. Wie einfach ist das? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen.
SCHRITT 3
Nun die Tomaten in Würfel schneiden, mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, Zwiebeln mit den Tomaten vermischen. Tomatenmark, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Soße etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei den Inhalt der Pfanne gelegentlich umrühren.
SCHRITT 4
Geben Sie nun die Sahne zur Soße, bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe. Als nächstes die cremige Tomatensauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Dies dauert buchstäblich 1-2 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Soße ständig umzurühren. Lesen Sie alle Details zum Hinzufügen von Sahne zur Sauce im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 5
Nehmen Sie in diesem Fall die Pfanne vom Herd. Die Soße ist nun verzehrfertig.
SCHRITT 6
Damit aus der Soße aber genau das wird, nämlich eine Soße, empfehle ich, den Inhalt der Bratpfanne in einen Mixer zu geben und zu einer glatten Masse zu mahlen. Servieren Sie es entweder warm oder gekühlt auf dem Tisch. Guten Appetit!
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