Sauce tomate crémeuse pour la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce tomate crémeuse pour la viande ? Préparez votre nourriture. Prenez de la crème avec une teneur en matières grasses de 10 à 20 %, cela suffira. Lavez et épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles. Versez l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer, ajoutez l'oignon. Faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant constamment. Cela prendra 5 à 7 minutes. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez des articles sur ces sujets. Liens en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates et retirez leur peau. Est-il facile de faire cela ? Lavez-les et faites des coupes transversales dessus avec un couteau bien aiguisé. Placer dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Retirer, laisser refroidir légèrement et retirer la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, coupez les tomates en cubes, ajoutez-les à la poêle avec les oignons, mélangez les oignons avec les tomates. Ajouter la pâte de tomate, le poivre noir moulu et le sel au goût. Laisser mijoter la sauce pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps le contenu de la casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez maintenant la crème à la sauce, portez à ébullition le contenu de la casserole, puis réduisez le feu à doux. Ensuite, laissez mijoter la sauce tomate crémeuse jusqu'à épaississement. Cela prendra littéralement 1 à 2 minutes. N'oubliez pas de remuer la sauce tout le temps. Lisez tous les détails sur l'ajout de crème à la sauce dans l'article à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque cela se produit, retirez la casserole du feu. La sauce est maintenant prête à être dégustée.

6. ÉTAPE 6

   

   Mais pour que la sauce devienne juste cela, une sauce, je recommande de transférer le contenu de la poêle dans un mixeur et de le broyer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez-le à table tiède ou refroidi. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

16.08.2023

4.9

J'ai fait des escalopes avec des spaghettis pour le déjeuner, puis j'ai décidé d'y ajouter de la sauce. La recette d'une sauce tomate crémeuse pour la viande a aidé. Pour utiliser toute la sauce d'un coup, fraîchement préparée, j'en ai fait un peu. J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et je l'ai frit dans de l'huile végétale. Ensuite, j'y ai ajouté des dés de tomates. Je n’en ai pas retiré la peau ; J’avais l’habitude de faire la même chose lorsque je préparais des plats avec des tomates, mais je ne sentais pas la peau dedans. Avec la tomate, j'ai mis du concentré de tomate et du sel, j'ai pris un peu de pâte, une cuillère à café, à mon avis, cette quantité est suffisante pour ajouter de la saveur de tomate et rendre la sauce lumineuse. J'ai remplacé la crème par de la crème sure 20% de matière grasse. Je l'ai ajouté au bout de 5 minutes, j'ai gardé la sauce sur le feu pendant environ une minute, en remuant constamment, car elle commençait à épaissir très rapidement. Pour rendre la sauce homogène, je l'ai écrasée dans un mixeur. J'ai ajouté de l'ail finement haché, je l'ai mis dans la sauce préparée et j'ai tout mélangé. Cela s'est avéré très savoureux ! La sauce était épaisse, riche, piquante et complétait parfaitement les spaghettis à la viande. Mon mari adore les différentes sauces, il n’avait même pas assez de sauce, il l’aimait tellement ! Merci beaucoup pour la recette!

MariaS

16.08.2023

4.7

La recette est magnifique, je l'ai vraiment aimé. Je voudrais proposer une autre sauce à la pâte de tomate maison universelle qui se prépare très rapidement. Vous pouvez ajuster le goût et l'épaisseur de la sauce à votre goût, ce qui est très pratique et pratique !