Вершковий десерт

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вершковий десерт без масла? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершки беріть жирністю 33%. Вам знадобиться вершковий сир без будь-яких смакових добавок. Вершки і сир повинні бути холодними, тому виймайте їх з холодильника безпосередньо перед приготуванням.

2. КРОК 2

   

   Бісквітне печиво подрібнити або подрібнити в блендері. Якщо ви любите нерівні крихти з дрібними шматочками печива, краще покришити їх руками. Для дрібної однорідної крихти знадобиться блендер.

3. КРОК 3

   

   Очистіть апельсин. Дуже важливо видалити білу м’яку прошарок між апельсином і цедрою, тому що вона гірчить і може зіпсувати смак десерту. Далі розберіть апельсин на часточки, видаливши плівки між часточками і кісточками. Можна скористатися ножем і тоді не потрібно ділити на часточки, просто виріжте м’якоть з плівок, що її покривають.

4. КРОК 4

   

   Охолоджений вершковий сир з’єднати з холодними вершками і цукровою пудрою.

5. КРОК 5

   

   Збити масу міксером на середній швидкості до середньої пишності. Спочатку суміш буде рідкою, але в міру збивання, за умови наявності якісних вершків, маса потихеньку почне густіти. Довго збивати не потрібно. Збиваю близько 6 хвилин. Крем вийшов дуже ніжним, не дуже густим (ложкою не береться), але і не рідким (після віночків залишається слід, який не тягнеться).

6. КРОК 6

   

   Покладіть в миски по 2-3 ст. л. масло вершкове. Зверху посипати подрібненим печивом. Викласти на печиво часточки апельсина. Зверху змастіть ще трохи вершково-сирного крему. Поставити десерт в холодильник на 15-20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Перед подачею прикрасьте вершковий десерт часточками апельсина і м'ятою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

20.09.2023

5

Легкий, ніжний десерт На сайті знайшла ще один чудовий варіант вершкового десерту з сиром.

Анна Фоміна

20.09.2023

4.5

Я приготувала десерт з мандаринами та шоколадним печивом. Смачно ніжно і смачно!