Крем-суп з грінками в блендері

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп-пюре з грінками в блендері? Готуйте їжу. Для подачі готової страви знадобиться свіжа зелень

2. КРОК 2

   

   Білий хліб наріжте невеликими кубиками. Викладіть нарізаний хліб на деко в один шар і поставте в розігріту духовку приблизно на 15-20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   За хлібом в духовці потрібно стежити і при необхідності помішувати. Готові сухарики викласти в миску і остудити.

4. КРОК 4

   

   У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Можна подрібнити за бажанням, так як суп вийде пюреобразним, але не крупно, щоб не збільшувати час варіння супу. У сковороду з олією викласти подрібнену цибулю і часник і обсмажити до прозорості, постійно помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Помістіть нарізану картоплю в каструлю з цибулею та часником і варіть на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

6. КРОК 6

   

   До картоплі додати лавровий лист, сіль і перець за смаком, влити гарячу воду або бульйон. і ставимо каструлю з супом на середній вогонь. Варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м’якою. Залежно від розміру нарізаної картоплі це може зайняти приблизно 15-20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Коли картопля звариться, дістаньте з каструлі лавровий лист і подрібніть картоплю в блендері. При необхідності додайте сіль, перець та інші спеції за смаком.

8. КРОК 8

   

   У суп-пюре влийте вершки, перемішайте і прогрійте суп на середньому вогні близько 2 хвилин. Якщо консистенція супу здасться густою, можна збільшити кількість вершків або додати ще гарячої води.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готовий суп гарячим. У кожну миску наливаємо суп і додаємо готові сухарики. Також можна посипати суп подрібненою свіжою зеленню кропу або петрушки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Джільда

12.09.2023

5

Клас! Хочу поділитися своїм улюбленим рецептом томатного супу з грінками.

Тестоманія

12.09.2023

4.6

Готувала суп-пюре з грінками в блендері з молодої картоплі. Замість вершкового масла я використовувала рослинне, вершки були 10% (я думаю, що їх навіть можна замінити жирним молоком). Я використовував ліофілізований часник, а спеціями були мускатний горіх і мелений чорний перець на кінчику ножа. Довела до потрібної консистенції, додавши кілька столових ложок овочевого бульйону. Легкий пряний аромат і ніжний вершковий смак картопляного пюре роблять цей крем-суп вишуканою стравою. Мені дуже сподобалось!

Наталія М

12.09.2023

4.7

На прохання дочки я приготувала крем-суп з грінками в блендері. Це дуже просто і швидко! Для супу я взяла каструлю з товстим дном, щоб смажити в ній. На вершковому маслі обсмажити нарізані кубиками цибулю і часник. Потім я додала картоплю і нарізала її на дрібніші шматочки, щоб швидше зварилася. Тушкувала разом з цибулею, додала води і варила до готовності. З курячим бульйоном буде ще смачніше! Я злила овочевий бульйон, що залишився, щоб відрегулювати густоту. Овочі пюрировала, розвела вершками і влила бульйон (майже весь). Суп доводили до кипіння і відразу подавали. На прохання дочки я робила грінки не кубиками, а скибочками. Шматочки чіабатти я підсушила, вони крихкі, повітряні, легко розмокають в супі. Чудовий ніжний суп, дуже смачний, оксамитовий! Я рекомендую!