Суп-пюре с гренками в блендере

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельный суп-пюре с гренками в блендере? Подготовьте продукты. Свежая зелень потребуется для подачи готового блюда, у меня свежая зелень укропа. Сливки я беру 10%. Соль, перец по вкусу, можно добавить любимые специи. Для приготовления супа понадобится 500 мл горячей воды или бульона. Хлеба несколько ломтиков, но это для ориентира, кто сколько сухариков в супе любит. Включить разогреваться духовку до 190 градусов для приготовления сухариков.

2. ШАГ 2

   

   Белый хлеб порежьте на маленькие кубики. На противень в один слой разложите нарезанный хлеб и поставьте его в предварительно разогретую духовку примерно на 15 - 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   За хлебом в духовке нужно приглядывать, при необходимости перемешать. Готовые сухарики выложить в миску и остудить.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюле с толстым дном растопите на среднем огне сливочное масло. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.Лук и чеснок очистите от шелухи и нарежьте. Нарезать можно произвольно, так как суп будет пюрироваться, но не крупно, чтобы не увеличивать время варки супа.Нарезанный лук и чеснок выложите в кастрюлю с маслом и обжарьте до прозрачности, постоянно помешивая.

5. ШАГ 5

   

   Картофель очистите и порежьте средним кубиком. Выложите нарезанный картофель в кастрюлю с луком и чесноком и на среднем огне готовьте около 5 - 7 минут, периодически помешивая.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к картофелю лавровый лист, соль, перец по вкусу, влейте горячую воду или бульон. и поставить кастрюлю с супом на средней огонь. Готовьте на среднем огне до до мягкости картофеля. В зависимости на величины нарезанного картофеля на это может уйти около 15 - 20 минут.

7. ШАГ 7

   

   Когда картофель сварится, достаньте из кастрюли лавровый лист и пюрируйте картофель блендером. При необходимости добавьте соль, перец, другие специи по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   В пюрированный суп влейте сливки, перемешайте и прогрейте суп на среднем огне в течение около 2 минут.Если консистенция супа покажется густой, то можно увеличить количество сливок или добавить ещё горячей воды.

9. ШАГ 9

   

   Готовый суп подавайте горячим. В каждую тарелку налейте суп и добавьте готовые гренки. Также суп можно посыпать нарезанной свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Гильда

12.09.2023

5

Класс! Хочу поделиться понравившимся рецептом томатного супа с гренками

Тестомания

12.09.2023

4.6

Суп-пюре с гренками в блендере приготовила из молодого картофеля. Вместо сливочного масла взяла растительное, сливки были 10%-ные (думаю, что их даже можно заменить жирным молоком). Чеснок использовала сублимированный, из специй - на кончике ножа мускатный орех и черный молотый перец. До необходимой консистенции довела, добавив несколько ложек овощного бульона. Мягкий пряный аромат и нежный сливочный вкус картофельного пюре делают этот крем-суп блюдом для гурманов. Очень понравилось!

НатаLия M

12.09.2023

4.7

По просьбе дочки приготовила суп-пюре с гренками в блендере. Это очень просто и быстро! Для супа взяла кастрюлю с толстым дном, чтобы в ней можно было жарить. На сливочном масле обжарила лук, нарезанный кубиками и чеснок. Затем засыпала картошку, ее тоже нарезала помельче, чтобы быстрее приготовилась. Потомила вместе с луком, залила водой и варила до готовности. На курином бульоне получится еще вкуснее! Оставшийся овощной бульон слила, чтобы отрегулировать густоту. Овощи взбила в пюре, разбавила сливками и влила бульон (почти весь). Суп довела до кипения и сразу подала к столу. Гренки по желанию дочки сделала не кубиками, а ломтиками. Сушила кусочки чиабатты, они хрупкие, воздушные и легко намокают в супе. Прекрасный нежный супчик, очень вкусный, бархатистый! Рекомендую!