Пиріг з кукурудзяного борошна на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти кукурудзяний пиріг на кефірі в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. У глибоку миску висипати просіяне пшеничне і кукурудзяне борошно, додати розпушувач, дрібку солі і ванілін. Перемішайте суху суміш. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

2. КРОК 2

   

   В іншу миску розбийте яйця, додайте цукор, за смаком кількість можна зменшити або збільшити.

3. КРОК 3

   

   Яйця збити з цукром віночком або міксером до повного розчинення цукру, утворення піни на поверхні і злегка загусання. Вилийте яєчну суміш у миску з сухими інгредієнтами та перемішайте до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Влийте рослинне масло і кефір і знову все перемішайте. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Залишити миску з тістом при кімнатній температурі на 10 хвилин. Поки тісто стоїть, за бажанням можна приготувати начинку для пирога: сухофрукти, цукати, шматочки фруктів, горіхи або ягоди. Додавати нічого не потрібно, але готовий пиріг змастіть кремом або покрийте глазур’ю, прикрасьте цукровою пудрою і ягодами.

5. КРОК 5

   

   Деко застелити пергаментом або змастити вершковим маслом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Ще раз перемішати тісто і вилити у форму. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин. Точний час залежить від розміру сковороди та вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Пиріг повинен підрум’янитися і мати зверху золотисту скоринку. Готовність можна перевірити зубочисткою - встромити її в середину пирога і відразу ж вийняти. Якщо воно сухе, то пиріг готовий.

7. КРОК 7

   

   Вийміть пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути і подавайте з чаєм, кавою або молоком, посипавши зверху цукровою пудрою або солодким ягідним сиропом. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Олюша

06.10.2023

4.7

Чудова випічка, дякую! З кукурудзяного борошна виходить чудовий хліб, спробуйте!

Корасон

06.10.2023

4.9

Чудовий рецепт! Готувала пиріг із задоволенням, все було дуже зрозуміло написано і питань по приготуванню не було. Випадково натрапила на рецепт пирога з кукурудзяного борошна на кефірі. У мене якраз залишилося кукурудзяне борошно і я вирішила спробувати приготувати пиріг за вашим рецептом. Дуже простий і швидкий варіант нового чайного пирога. Моїй дитині дуже сподобався жовтий бісквіт. Колір вийшов насичено-жовтим не тільки через кукурудзяного борошна, але і через домашні курячі яйця. Кукурудзяний бісквіт вирішила приготувати не в духовці, а в мультиварці зі своїх міркувань. Чашу мультиварки я змастила соняшниковою олією замість масла. Пекла в режимі «випічка» 40 хвилин (я використовувала Redmond). Готовність зубочисткою не перевіряла

sofik2

06.10.2023

5

Дуже дякую за простий, але дуже смачний рецепт. Пиріг вийшов найніжніший, залишила в духовці на 40 хвилин, додала всередину сушену журавлину.