Torta di farina di mais con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta di farina di mais con kefir al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Versare la farina di grano e mais setacciata in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolare la miscela secca. La vanillina può essere sostituita con lo zucchero vanigliato. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link dopo la ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in un'altra ciotola, aggiungere lo zucchero, la quantità può essere ridotta o aumentata a piacere.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta o un mixer finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, si formerà della schiuma in superficie e il composto si sarà leggermente addensato. Versare il composto di uova nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale e il kefir e mescolare nuovamente il tutto. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Lasciare la ciotola con l'impasto a temperatura ambiente per 10 minuti. Mentre l'impasto riposa, potete preparare il ripieno della torta: frutta secca, canditi, pezzi di frutta, noci o frutti di bosco. Non devi aggiungere nulla, ma ungere la torta finita con la panna o ricoprirla con glassa, decorare con zucchero a velo e frutti di bosco.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia con pergamena o ungerla con il burro. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta. Mescolare nuovamente l'impasto e versarlo nello stampo. Cuocere la torta per circa 40 minuti. Il tempo esatto dipende dalle dimensioni della teglia e dal forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   La torta dovrà dorarsi e avere una crosticina dorata sopra. Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: inseriscilo al centro della torta e rimuovilo immediatamente. Se è asciutto, la torta è pronta.

7. PASSO 7

   

   Togliere la torta dallo stampo, lasciarla raffreddare leggermente e servire con tè, caffè o latte, cosparsi di zucchero a velo o sciroppo di frutti di bosco dolci. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Olyuscia

06.10.2023

4.7

Ottimi prodotti da forno, grazie! La farina di mais fa un pane fantastico, provalo!

Corason

06.10.2023

4.9

Ottima ricetta! Facevo la torta con piacere, era tutto scritto molto chiaramente e non c'erano dubbi sulla preparazione. Mi sono imbattuto per caso in una ricetta per una torta a base di farina di mais con kefir. Mi era rimasta solo un po' di farina di mais e ho deciso di provare a fare una torta secondo la tua ricetta. Una versione molto semplice e veloce di una nuova torta al tè. A mio figlio è piaciuto molto il biscotto giallo. Il colore si è rivelato giallo intenso non solo a causa della farina di mais, ma anche a causa delle uova di gallina fatte in casa. Ho deciso di cuocere il biscotto di mais non nel forno, ma in una pentola a cottura lenta per motivi miei. Ho unto la ciotola del multicucina con olio di semi di girasole invece del burro. L'ho cotto in modalità “cottura” per 40 minuti (ho usato Redmond). Non ho controllato la prontezza con uno stuzzicadenti; L'ho lasciato nella pentola a cottura lenta per 10 minuti senza aprirlo. Penso che se non c'è il kefir, può essere sostituito con latte o panna. Il diametro della mia torta è di 21 cm. Seguendo il vostro consiglio, ho decorato la torta di mais con lo zucchero a velo attraverso uno stampino e l'ho ricoperta con la marmellata di lamponi, tagliandola in due strati di torta. La torta di farina di mais si è rivelata tenera, morbida, ariosa e molto appetitosa! La prossima volta cuocerò il pan di spagna al forno e lo ricoprirò con altra marmellata. Grazie per una torta deliziosa per tutta la famiglia!

sofik2

06.10.2023

5

Grazie mille per la ricetta semplice ma molto gustosa. La torta è venuta tenerissima, l'ho lasciata in forno per 40 minuti, ho aggiunto all'interno i mirtilli rossi secchi.