Maismehlkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Maismehlkuchen mit Kefir im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein. Gesiebtes Weizen- und Maismehl in eine tiefe Schüssel geben, Backpulver, eine Prise Salz und Vanillin hinzufügen. Rühren Sie die trockene Mischung um. Vanillin kann durch Vanillezucker ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine andere Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen, die Menge kann je nach Geschmack reduziert oder erhöht werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, sich Schaum an der Oberfläche bildet und die Masse leicht eindickt. Die Eiermischung mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl und Kefir dazugeben und alles noch einmal vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben. Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Während der Teig steht, können Sie optional die Tortenfüllung vorbereiten: Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Fruchtstücke, Nüsse oder Beeren. Sie müssen nichts hinzufügen, sondern die fertige Torte mit Sahne einfetten oder mit Glasur überziehen, mit Puderzucker und Beeren dekorieren.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Backform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Den Teig noch einmal vermischen und in die Form gießen. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Pfanne und Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Der Kuchen sollte braun werden und oben eine goldene Kruste haben. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen – stecken Sie ihn in die Mitte des Kuchens und entfernen Sie ihn sofort. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie den Kuchen aus der Form, lassen Sie ihn etwas abkühlen und servieren Sie ihn mit Tee, Kaffee oder Milch, bestreut mit Puderzucker oder süßem Beerensirup. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Oljuscha

06.10.2023

4.7

Tolle Backwaren, danke! Maismehl ergibt fantastisches Brot, probieren Sie es aus!

Corason

06.10.2023

4.9

Tolles Rezept! Ich habe den Kuchen mit Freude gebacken, alles war sehr klar geschrieben und es gab keine Fragen zur Zubereitung. Durch Zufall bin ich auf ein Rezept für einen Kuchen aus Maismehl mit Kefir gestoßen. Ich hatte gerade noch etwas Maismehl übrig und beschloss, einen Kuchen nach Ihrem Rezept zu backen. Eine sehr einfache und schnelle Version eines neuen Teekuchens. Meinem Kind hat der gelbe Keks sehr gut gefallen. Die Farbe ist nicht nur durch das Maismehl, sondern auch durch selbstgemachte Hühnereier satt gelb geworden. Aus eigenen Gründen habe ich beschlossen, den Maiskeks nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker zuzubereiten. Ich habe die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl statt mit Butter eingefettet. Ich habe es im Backmodus 40 Minuten lang gebacken (ich habe Redmond verwendet). Ich habe die Bereitschaft nicht mit einem Zahnstocher überprüft

sofik2

06.10.2023

5

Vielen Dank für das einfache, aber sehr leckere Rezept. Der Kuchen war am zartesten, ich habe ihn 40 Minuten im Ofen gelassen und getrocknete Preiselbeeren hineingegeben.