Tarte à la farine de maïs au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une tarte à la semoule de maïs avec du kéfir au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Tous les produits doivent être à température ambiante. Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Versez la farine de blé et de maïs tamisée dans un bol profond, ajoutez la levure chimique, une pincée de sel et la vanilline. Remuer le mélange sec. La vanilline peut être remplacée par du sucre vanillé. Lisez comment procéder correctement dans un article séparé sur le lien après la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un autre bol, ajoutez le sucre, la quantité peut être réduite ou augmentée selon vos goûts.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre les œufs avec le sucre au fouet ou au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, que de la mousse se forme à la surface et que le mélange épaississe légèrement. Versez le mélange d'œufs dans le bol avec les ingrédients secs et remuez jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale et le kéfir et mélangez à nouveau le tout. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Laissez le bol avec la pâte à température ambiante pendant 10 minutes. Pendant que la pâte repose, vous pouvez éventuellement préparer la garniture pour tarte : fruits secs, fruits confits, morceaux de fruits, noix ou baies. Vous n'avez rien à ajouter, mais graissez la tarte finie avec de la crème ou recouvrez-la de glaçage, décorez avec du sucre en poudre et des baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou le graisser avec du beurre. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Mélangez à nouveau la pâte et versez dans le moule. Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes. Le temps exact dépend de la taille de la poêle et de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La tarte doit dorer et avoir une croûte dorée sur le dessus. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent - insérez-le au milieu de la tarte et retirez-le immédiatement. S'il est sec, le gâteau est prêt.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez la tarte du moule, laissez-la refroidir légèrement et servez avec du thé, du café ou du lait, saupoudrée de sucre en poudre ou de sirop de baies sucrées. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Olioucha

06.10.2023

4.7

Excellentes pâtisseries, merci ! La farine de maïs fait du pain incroyable, essayez-le !

Corason

06.10.2023

4.9

Super recette! Je faisais la tarte avec plaisir, tout était écrit très clairement et il n'y avait aucune question sur la préparation. Je suis tombée par hasard sur une recette de tarte à base de farine de maïs et de kéfir. Il me restait juste un peu de semoule de maïs et j'ai décidé d'essayer de faire une tarte selon votre recette. Une version très simple et rapide d'une nouvelle tarte au thé. Mon enfant a beaucoup aimé le biscuit jaune. La couleur s'est avérée être d'un jaune riche non seulement à cause de la semoule de maïs, mais aussi à cause des œufs de poule faits maison. J'ai décidé de faire cuire le biscuit au maïs non pas au four, mais dans une mijoteuse pour mes propres raisons. J'ai graissé le bol du multicuiseur avec de l'huile de tournesol au lieu du beurre. Je l'ai fait cuire en mode « cuisson » pendant 40 minutes (j'ai utilisé du Redmond). Je n'ai pas vérifié l'état de préparation avec un cure-dent ; Je l'ai laissé dans la mijoteuse pendant 10 minutes sans l'ouvrir. Je pense que s'il n'y a pas de kéfir, il peut être remplacé par du lait ou de la crème. Le diamètre de ma tarte est de 21 cm. Suite à vos conseils, j'ai décoré la galette de maïs avec du sucre en poudre au pochoir et je l'ai recouverte de confiture de framboise, en la coupant en deux couches de gâteau. La tarte à la farine de maïs s'est avérée tendre, moelleuse, aérée et très appétissante ! La prochaine fois, je ferai cuire la génoise au four et je l’enroberai d’une autre confiture. Merci pour une délicieuse tarte pour toute la famille!

Sofik2

06.10.2023

5

Merci beaucoup pour la recette simple mais très savoureuse. Le gâteau est sorti très tendre, je l'ai laissé au four pendant 40 minutes, j'ai ajouté des canneberges séchées à l'intérieur.