Ciasto z mąki kukurydzianej z kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto kukurydziane z kefirem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Do głębokiej miski przesiać mąkę pszenną i kukurydzianą, dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli i wanilinę. Wymieszaj suchą mieszaninę. Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.

2. KROK 2

   

   Jajka wbić do drugiej miski, dodać cukier, ilość można zmniejszyć lub zwiększyć do smaku.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić z cukrem trzepaczką lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści, na powierzchni powstanie piana, a masa lekko zgęstnieje. Do miski z suchymi składnikami wlać masę jajeczną i wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny i kefir i wszystko ponownie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Miskę z ciastem pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut. Gdy ciasto stoi, można opcjonalnie przygotować nadzienie do ciasta: suszone owoce, owoce kandyzowane, kawałki owoców, orzechy lub jagody. Nie trzeba nic dodawać, wystarczy posmarować gotowe ciasto kremem lub pokryć polewą, udekorować cukrem pudrem i jagodami.

5. KROK 5

   

   Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub posmaruj masłem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu. Ciasto ponownie wymieszać i wlać do formy. Ciasto pieczemy około 40 minut. Dokładny czas zależy od wielkości patelni i piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno się zarumienić i mieć na wierzchu złotą skórkę. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką - włóż ją w środek ciasta i natychmiast wyjmij. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.

7. KROK 7

   

   Wyjmij ciasto z formy, lekko ostudź i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem, posypane cukrem pudrem lub syropem ze słodkich jagód. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Olusza

06.10.2023

4.7

Świetne wypieki, dziękuję! Z mąki kukurydzianej wychodzi niesamowity chleb, spróbuj!

Corason

06.10.2023

4.9

Świetny przepis! Robiłam ciasto z przyjemnością, wszystko było napisane bardzo przejrzyście i nie było żadnych pytań co do przygotowania. Przez przypadek natknęłam się na przepis na ciasto z mąki kukurydzianej z dodatkiem kefiru. Zostało mi jeszcze trochę mąki kukurydzianej i postanowiłam spróbować zrobić ciasto według Twojego przepisu. Bardzo prosta i szybka wersja nowego ciasta herbacianego. Mojemu dziecku bardzo smakowało żółte ciastko. Kolor okazał się intensywnie żółty nie tylko ze względu na mąkę kukurydzianą, ale także z powodu domowych jaj kurzych. Z własnych powodów zdecydowałem się ugotować ciastko kukurydziane nie w piekarniku, ale w powolnej kuchence. Zamiast masła natłuszczam misę multicookera olejem słonecznikowym. Piekłam w trybie „pieczenia” przez 40 minut (użyłam Redmond). Gotowości nie sprawdzałam wykałaczką

sofik2

06.10.2023

5

Dziękuję bardzo za prosty, ale bardzo smaczny przepis. Ciasto wyszło najdelikatniejsze, zostawiłam je w piekarniku na 40 minut, do środka dodałam suszoną żurawinę.