Pastel de harina de maíz con kéfir
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hornear un pastel de harina de maíz con kéfir en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 grados con antelación. Vierta el trigo tamizado y la harina de maíz en un recipiente hondo, agregue la levadura en polvo, una pizca de sal y vainillina. Revuelve la mezcla seca. La vainillina se puede sustituir por azúcar de vainilla. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta.
PASO 2
Batir los huevos en otro bol, agregar el azúcar, la cantidad se puede reducir o aumentar al gusto.
PASO 3
Batir los huevos con el azúcar con una batidora o batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo, se forme espuma en la superficie y la mezcla espese un poco. Vierta la mezcla de huevo en el bol con los ingredientes secos y revuelva hasta que quede suave.
PASO 4
Vierta el aceite vegetal y el kéfir y vuelva a mezclar todo. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Dejar el bol con la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras la masa está reposando, opcionalmente puedes preparar el relleno de la tarta: frutos secos, frutas confitadas, trozos de fruta, nueces o bayas. No es necesario agregar nada, pero engrasar el pastel terminado con crema o cubrirlo con glaseado, decorar con azúcar glass y frutos rojos.
PASO 5
Forre una bandeja para hornear con pergamino o engrase con mantequilla. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Mezclar nuevamente la masa y verter en el molde. Hornea el pastel durante unos 40 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño de la sartén y de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.
PASO 6
El pastel debe dorarse y tener una costra dorada por encima. Puede verificar que esté listo con un palillo: insértelo en el medio del pastel y retírelo inmediatamente. Si está seco, entonces el bizcocho está listo.
PASO 7
Retirar la tarta del molde, dejar enfriar un poco y servir con té, café o leche, espolvoreada con azúcar glass o almíbar de frutos rojos dulces por encima. ¡Disfruta tu té!
Comentarios sobre la receta.
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