Pastel de harina de maíz con kéfir

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de harina de maíz con kéfir en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 grados con antelación. Vierta el trigo tamizado y la harina de maíz en un recipiente hondo, agregue la levadura en polvo, una pizca de sal y vainillina. Revuelve la mezcla seca. La vainillina se puede sustituir por azúcar de vainilla. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en otro bol, agregar el azúcar, la cantidad se puede reducir o aumentar al gusto.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar con una batidora o batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo, se forme espuma en la superficie y la mezcla espese un poco. Vierta la mezcla de huevo en el bol con los ingredientes secos y revuelva hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal y el kéfir y vuelva a mezclar todo. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Dejar el bol con la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras la masa está reposando, opcionalmente puedes preparar el relleno de la tarta: frutos secos, frutas confitadas, trozos de fruta, nueces o bayas. No es necesario agregar nada, pero engrasar el pastel terminado con crema o cubrirlo con glaseado, decorar con azúcar glass y frutos rojos.

5. PASO 5

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino o engrase con mantequilla. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Mezclar nuevamente la masa y verter en el molde. Hornea el pastel durante unos 40 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño de la sartén y de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   El pastel debe dorarse y tener una costra dorada por encima. Puede verificar que esté listo con un palillo: insértelo en el medio del pastel y retírelo inmediatamente. Si está seco, entonces el bizcocho está listo.

7. PASO 7

   

   Retirar la tarta del molde, dejar enfriar un poco y servir con té, café o leche, espolvoreada con azúcar glass o almíbar de frutos rojos dulces por encima. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

Olyusha

06.10.2023

4.7

Excelentes productos horneados, ¡gracias! Con harina de maíz se hace un pan increíble, ¡pruébalo!

corazón

06.10.2023

4.9

¡Gran receta! Estaba haciendo el pastel con mucho gusto, todo estaba escrito muy claramente y no hubo preguntas sobre la preparación. Me encontré por casualidad con una receta de pastel hecho con harina de maíz y kéfir. Solo me quedaba un poco de harina de maíz y decidí intentar hacer una tarta según tu receta. Una versión muy sencilla y rápida de una nueva tarta de té. A mi hijo le gustó mucho la galleta amarilla. El color resultó ser amarillo intenso no solo por la harina de maíz, sino también por los huevos de gallina caseros. Decidí cocinar la galleta de maíz no en el horno, sino en una olla de cocción lenta por mis propios motivos. Engrasé el recipiente multicocina con aceite de girasol en lugar de mantequilla. Lo horneé en modo "hornear" durante 40 minutos (usé Redmond). No verifiqué la preparación con un palillo.

sofik2

06.10.2023

5

Muchas gracias por la receta sencilla pero muy rica. El bizcocho salió tierno, lo dejé en el horno 40 minutos, le agregué arándanos secos por dentro.