кавовий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього кексу потрібно лише 7 інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Спочатку потрібно розтопити вершкове масло на невеликому вогні. І обов’язково постійно помішувати! На розплавлення знадобилося близько 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки масло гріється, потрібно змішати всі сухі інгредієнти (кава, борошно, розпушувач і цукор).

4. КРОК 4

   

   Змішайте сухі інгредієнти до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Коли масло розтопиться, його потрібно остудити пару хвилин. Після цього додайте вершки і яйця.

6. КРОК 6

   

   Масляну суміш збиваю віночком.

7. КРОК 7

   

   Далі необхідно змішати суху масу з масляною.

8. КРОК 8

   

   Вийде невелика кількість тіста. Щоб з'єднати і перемішати всі компоненти вручну, знадобилося близько 15 хвилин. Може міксером і швидше.

9. КРОК 9

   

   Тісто виходить дуже ароматним і красивим.

10. КРОК 10

    

    Форми я змастила олією і заповнила наполовину. Розміщення їх у формах займало 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Малюки відправляються в духовку на 30 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Через 5 хвилин тісто помітно піднялося.

13. КРОК 13

    

    10 хвилин після початку випічки.

14. КРОК 14

    

    Через 15 хвилин запікання я перевернула деко на іншу сторону для більш рівномірного прогріву.

15. КРОК 15

    

    Ось що сталося. До речі, якщо випікаєте в невеликих формочках, то 20-25 хвилин буде достатньо. А якщо ви робите один великий торт, то достатньо 30 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Готові капкейки охолоджуємо 30 хвилин. Потім прикрашають цукровою пудрою.

17. КРОК 17

    

    На все пішло 1,5 години (включаючи охолодження). Ням ням!

Коментарі до рецепту

Наталія М

19.12.2023

4.6

Захотілося спекти маленькі капкейки до свята. За основу я взяла рецепт кавового торта, але тісто поклала в паперові капсули, так гостям зручніше брати частування. Тісто я замісила на вершковому маслі, яке збила міксером з цукром. Потім додала яйця і вершки 10%. Потім почала додавати просіяне борошно, змішане з рештою сухих інгредієнтів. Моя кава була у формі порошку, тому вона повністю загубилася в тісті. Одного разу я спробувала тістечко з нерозчинними гранулами кави і мені сподобалися ті хрусткі гіркі шматочки, так що варто спробувати і цей варіант. Тісто вийшло схоже на густу сметану, гладке, однорідне. Буквально в останній момент подумала, що кавові мафіни підійдуть до чорносливу. Ну я нарізала в тісто жменю сухофруктів). Справді вийшло дуже смачно! Капкейки приємно пахнуть кавою. Вони в міру солодкі, з вершковим присмаком. М'якуш пористий, м'який, зверху хрустка скоринка. Я подавала ці чудові кекси з кавою та какао. Гостям сподобалося частування!

NOTKA56

19.12.2023

4.8

Зовсім непогано! Дякую тобі! Можна приготувати і так.

Олена

19.12.2023

4.7

До речі, пиріг вийшов в міру солодким і смаку кави зовсім не відчувалося. Хоча кавові гранули виглядають дуже красиво.

julija

19.12.2023

4.9

Олена, дякую!

Оксанчик

19.12.2023

4.9

Кава розчинна чи мелена натуральна?

julija

19.12.2023

4.9

На флаконі написано, що він розчинний у гранулах

МаріШа

19.12.2023

4.7

Готувала кавовий кекс в мультиварці. Зараз жарко, я не хочу користуватися духовкою. Випікати 1 годину 10 хвилин. Смачний капкейк! Але, дійсно, смаку кави зовсім не відчувається. Тісто повітряне, пиріг вийшов дуже ніжним. Дякую, ЮЛІЯ, рецепт чудовий!