Torta al caffè

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Questo cupcake necessitava solo di 7 ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa devi sciogliere il burro a fuoco basso. E assicurati di mescolare costantemente! Ci sono voluti circa 10 minuti per sciogliersi.

3. PASSO 3

   

   Mentre il burro si scalda, è necessario mescolare tutti gli ingredienti secchi (caffè, farina, lievito e zucchero).

4. PASSO 4

   

   Mescolare gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Quando il burro sarà sciolto, è necessario raffreddarlo per un paio di minuti. Successivamente aggiungere la panna e le uova.

6. PASSO 6

   

   Ho sbattuto il composto di burro con una frusta.

7. PASSO 7

   

   Successivamente è necessario mescolare la massa secca con la massa oleosa.

8. PASSO 8

   

   Otterrai una piccola quantità di impasto. Ci sono voluti circa 15 minuti per unire e mescolare manualmente tutti i componenti. Magari con un mixer e più veloce.

9. PASSO 9

   

   L'impasto è molto profumato e bello.

10. PASSO 10

    

    Ho unto gli stampini con olio e li ho riempiti a metà. Il loro inserimento negli stampi ha richiesto 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    I bambini vanno in forno per 30 minuti.

12. PASSO 12

    

    Dopo 5 minuti l'impasto sarà lievitato notevolmente.

13. PASSO 13

    

    10 minuti dall'inizio della cottura.

14. PASSO 14

    

    Dopo 15 minuti di cottura, ho girato la teglia dall'altro lato per un riscaldamento più uniforme.

15. PASSO 15

    

    Questo è quello che è successo. A proposito, se cuoci in stampini piccoli, saranno sufficienti 20-25 minuti. E se prepari una torta grande, saranno sufficienti 30 minuti.

16. PASSO 16

    

    Raffreddare i cupcakes finiti per 30 minuti. Decorare poi con zucchero a velo.

17. PASSO 17

    

    Tutto ha richiesto 1,5 ore (incluso il raffreddamento). Yum-gnam!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

19.12.2023

4.6

Volevo preparare dei piccoli cupcakes per le vacanze. Ho preso come base la ricetta della torta al caffè, ma ho messo l'impasto in capsule di carta, quindi è più comodo per gli ospiti prendere il dolcetto. Ho impastato l'impasto utilizzando il burro cremoso, che ho sbattito con lo zucchero in un mixer. Poi ho aggiunto le uova e il 10% di panna. Poi cominciò ad aggiungere la farina setacciata mescolata al resto degli ingredienti secchi. Il mio caffè era in polvere, quindi era completamente perso nell'impasto. Una volta ho provato una torta con granelli di caffè non sciolti e mi piacevano quei pezzi croccanti e amari, quindi vale la pena provare anche questa opzione. L'impasto si è rivelato come una densa panna acida, è liscio e omogeneo. Proprio all'ultimo momento ho pensato che i muffin al caffè sarebbero stati perfetti con le prugne. Bene, ho tagliato una manciata di frutta secca nell'impasto). Si è rivelato davvero molto gustoso! I cupcakes hanno un buon profumo di caffè. Sono moderatamente dolci, con un retrogusto cremoso. La mollica è porosa, morbida e presenta una crosta croccante sulla parte superiore. Ho servito questi meravigliosi cupcakes con caffè e cacao. Gli ospiti hanno adorato la sorpresa!

NOTKA56

19.12.2023

4.8

Non è affatto male! Grazie! Puoi cucinarlo anche in questo modo.

Elena

19.12.2023

4.7

A proposito, la torta si è rivelata moderatamente dolce e il sapore del caffè non si è sentito affatto. Anche se i granuli di caffè sembrano molto belli.

Giulia

19.12.2023

4.9

Elena, grazie!

Oksanchik

19.12.2023

4.9

Il caffè solubile o macinato è naturale?

Giulia

19.12.2023

4.9

Nella bottiglia c'è scritto che è solubile in granuli

MariSha

19.12.2023

4.7

Ho preparato la torta al caffè in una pentola a cottura lenta. Fa caldo adesso, non voglio usare il forno. Cuocere per 1 ora e 10 minuti. Cupcake delizioso! Ma in realtà il gusto del caffè non si sente affatto. L'impasto è arioso, la torta si è rivelata molto tenera. Grazie JULIJA, la ricetta è meravigliosa!