Класичне пісочне тісто

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичне пісочне печиво? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло має бути м’яким, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника і залиште при кімнатній температурі на пару годин. Відокремити жовтки від білків. Я використовую яйця С1. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Це необхідно для того, щоб готові вироби вийшли максимально ніжними і пухкими.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати пісочне тісто, візьміть зручну миску і з’єднайте в ній м’яке масло і цукор. Збивайте 1-2 хвилини, поки масло не стане трохи більш пухким і світлішим. Немає необхідності замінювати масло маргарином. Вироби з маргарину більш жорсткі.

3. КРОК 3

   

   Додайте до масла жовтки. Вмішайте їх у тісто. Для цього теж можна використовувати міксер. Якщо замість жовтків додати в тісто цілі яйця, то печиво не буде таким розсипчастим, як тільки на жовтках.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте розпушувач, дрібку солі і ваніль. Почніть поступово додавати борошно і замішувати тісто. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Вам може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто буде м’яким і зовсім не буде липнути до рук. Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто розкачайте в пласт товщиною 5-7 мм і виріжте печиво довільної форми. Викладіть печиво на деко, застелене кулінарним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин. Використовуйте духовку як орієнтир. Готується печиво дуже швидко.

7. КРОК 7

   

   Не перетримайте його в духовці, інакше підгорить. Готове цукрове печиво золотистого кольору вийняти з духовки і остудити.

8. КРОК 8

   

   Можна посипати печиво цукровою пудрою.

9. КРОК 9

   

   Виходить дуже смачне і розсипчасте цукрове печиво. Приємного частування!

Коментарі до рецепту

Neska88

30.11.2023

4.6

У мене залишилися жовтки від випікання меренги, все думала, що з них приготувати, пішла шукати рецепт - варіантів було багато, але щось не сподобалося, а ось цей рецепт - нічого зайвого і всі інгредієнти були в наявності. Я вирішила спекти, вибрала форму сердечок, вони вийшли трошки незграбними, тому що я поспішала, але на смак це абсолютно не впливає ☺️ спочатку думала, що вони будуть м'якими, а не пісочними, але як тільки печиво охололо, воно перетворилося на смачний пісочний десерт до чаю. Першим це оцінив мій син, і аромат тримався пів дня по всій квартирі. Дякую за такий смачний рецепт🤤

Корасон

30.11.2023

4.8

Я приготувала класичне пісочне печиво за цим рецептом. Готувалися з дитиною до Дня Святого Валентина. М'яке масло змішати з цукром і ванільним цукром замість ванілі. Додав жовтки і перемішав. Потім додаємо борошно і розпушувач. В кінці я вирішила додати червоний жиророзчинний харчовий барвник. Замісила тісто, загорнула в плівку і поклала в морозилку на півгодини. Потім я розкачала рожеве тісто товщиною 5 мм і дитина із задоволенням вирізала формочкою сердечка. Я пекла пісочне печиво 15 хвилин при 180 С. Охолоджене печиво вийшло дуже красивим, смачним і оригінальним. Усім сподобалося рожеве печиво. Тісто виходить розсипчастим, солодким і супер смачним. Готувати зовсім не складно. Чудовий рецепт. Велика подяка автору😊

Олександра

30.11.2023

4.5

Я цього разу готувала на маргарині, вийшло нітрохи не гірше) розсипчасте, в міру солодке)

Катерина

30.11.2023

4.8

Дякую за рецепт!!! Я приготувала неймовірне печиво!!! Рецепт роздала колегам))) Всім дуже сподобалось!)

Алефтіна

30.11.2023

4.9

Дякую за чудовий рецепт!!!❤️ Спробувала і дуже сподобалось! Буду готувати з онучкою))) Залишається тільки купити формочки і буде вам щастя😁. Тим часом я вирізав його склянкою і використав вершковий маргарин і трохи масла. Вийдуть смачні розсипчасті!!! Тоді спробую з маслом)

Ліля

30.11.2023

5

Я вирішила спекти для дітей класичне пісочне печиво. Я замісила тісто і зліпила печиво різними формочками. Вийшли смачні, розсипчасті і веселі. Діти їх дуже швидко з'їли і просили ще. Тому тепер буду частіше готувати так.

Альона

30.11.2023

4.9

Дуже смачне печиво! Пісочне, затишне, в міру солодке, повторю ще не раз!