galletas de mantequilla clásicas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de mantequilla clásicas? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. La mantequilla debe estar blanda, así que sácala del frigorífico con antelación y déjala reposar a temperatura ambiente durante un par de horas. Separar las yemas de las claras. Yo uso huevos C1. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Esto es necesario para que los productos terminados queden lo más tiernos y esponjosos posible.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa quebrada, tome un tazón conveniente y combine en él mantequilla blanda y azúcar. Batir durante 1-2 minutos hasta que la mantequilla se vuelva un poco más esponjosa y de color más claro. No es necesario sustituir la mantequilla por margarina. Los productos elaborados con margarina son más duros.

3. PASO 3

   

   Agrega las yemas de huevo a la mantequilla. Mézclalos con la masa. Para esto también puedes usar una batidora. Si agrega huevos enteros a la masa en lugar de yemas, las galletas no quedarán tan desmenuzables como las que se hacen solo con yemas.

4. PASO 4

   

   Luego agrega la levadura en polvo, una pizca de sal y la vainilla. Empiece a añadir poco a poco la harina y a amasar la masa. No es necesario añadir toda la harina de una vez. Quizás necesites un poco más o menos. Concéntrate en la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa terminada quedará suave y nada pegajosa en tus manos. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar unos 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Extienda la masa terminada formando una capa de 5-7 mm de espesor y corte galletas de cualquier forma. Coloca las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel de cocina y colócalas en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15 minutos. Utilice su horno como guía. Las galletas se preparan muy rápido.

7. PASO 7

   

   No lo cocines demasiado en el horno, de lo contrario se quemará. Retire las galletas de azúcar terminadas, de color dorado, del horno y enfríe.

8. PASO 8

   

   Puedes espolvorear las galletas con azúcar glass.

9. PASO 9

   

   Resultan galletas de azúcar muy sabrosas y desmenuzables. ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

Neska88

30.11.2023

4.6

Me sobraron unas yemas del merengue horneado, seguí pensando qué hacer con ellas, fui a buscar una receta, había muchas opciones, pero había algo que no me gustaba, y aquí está esta receta, nada superfluo. y todos los ingredientes estaban disponibles. Decidí hornearlo, elegí la forma de corazones, me quedaron un poco torpes porque tenía prisa, pero esto no afecta para nada el sabor ☺️ al principio pensé que quedarían suaves y no arenosos, pero tan pronto como las galletas se enfriaron, se convirtieron en un delicioso té de postre arenoso. Mi hijo fue el primero en apreciarlo y el aroma perduró durante medio día en todo el departamento. Gracias por tan deliciosa receta 🤤

corazón

30.11.2023

4.8

Hice galletas de mantequilla clásicas con esta receta. Lo preparé con mi hijo para el día de San Valentín. Mezcle mantequilla blanda con azúcar y azúcar de vainilla en lugar de vainilla. Añadimos las yemas y revolvemos. Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Al final decidí añadir colorante alimentario rojo liposoluble. Amasé la masa, la envolví en film y la metí en el congelador media hora. Luego extendí la masa rosa hasta obtener un grosor de 5 mm y el niño felizmente cortó corazones con un molde. Horneé galletas de mantequilla durante 15 minutos a 180 C. Las galletas enfriadas quedaron muy bonitas, sabrosas y originales. A todos les encantaron las galletas con temática rosa. La masa queda quebradiza, dulce y súper sabrosa. Cocinar no es nada difícil. Maravillosa receta. Muchas gracias al autor 😊

alejandra

30.11.2023

4.5

Esta vez lo cociné con margarina y no resultó peor) quebradizo, moderadamente dulce)

catalina

30.11.2023

4.8

Gracias por la receta!!! ¡¡¡Hice galletas increíbles!!! Les di la receta a mis colegas))) ¡a todos les gustó mucho!)

aleftina

30.11.2023

4.9

¡¡¡Gracias por la maravillosa receta!!!❤️ ¡La probé y realmente me gustó! Cocinaré con mi nieta))) Todo lo que tengo que hacer es comprar unos moldes y estarás feliz 😁. Mientras tanto lo recorté con un vaso y usé margarina cremosa y un poco de mantequilla. ¡¡¡Te saldrán unas desmenuzables riquísimas!!! Entonces lo probaré con mantequilla)

lilia

30.11.2023

5

Decidí hornear galletas de mantequilla clásicas para los niños. Amasé la masa e hice galletas usando diferentes moldes. Quedaron deliciosos, quebradizos y alegres. Los niños se los comieron muy rápido y pidieron más. Así que ahora cocinaré de esta manera más a menudo.

Aliona

30.11.2023

4.9

¡Galletas muy ricas! Galleta de mantequilla, acogedora, moderadamente dulce, ¡la repetiré más de una vez!