클래식 쇼트브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   클래식 쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버터는 부드러워야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두 시간 정도 놓아두세요. 흰자와 노른자를 분리하세요. 저는 C1계란을 사용합니다. 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 이는 완제품이 최대한 부드럽고 푹신해지기 위해 필요합니다.

2. 단계 2

   

   쇼트크러스트 페이스트리를 준비하려면 편리한 그릇에 부드러운 버터와 설탕을 섞으세요. 버터가 좀 더 부드러워지고 색이 연해질 때까지 1~2분 동안 휘핑하세요. 버터를 마가린으로 대체할 필요가 없습니다. 마가린으로 만든 제품은 더 단단합니다.

3. 단계 3

   

   버터에 달걀 노른자를 첨가하세요. 반죽에 섞으세요. 이를 위해서도 믹서를 사용할 수 있습니다. 노른자 대신 계란 전체를 반죽에 넣으면 쿠키는 노른자로 만든 쿠키만큼 부서지지 않습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집, 바닐라를 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 한꺼번에 모두 넣을 필요는 없습니다. 조금 더 많거나 적게 필요할 수도 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽은 부드러워 손에 전혀 끈적이지 않습니다. 반죽을 랩에 싸서 30분 정도 휴지시켜주세요.

6. 단계 6

   

   완성 된 반죽을 5-7mm 두께의 층으로 펴고 어떤 모양의 쿠키도 잘라냅니다. 쿠킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 오븐을 가이드로 사용하세요. 쿠키는 매우 빨리 준비됩니다.

7. 단계 7

   

   오븐에서 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 완성된 황금색 설탕 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힙니다.

8. 단계 8

   

   가루 설탕으로 쿠키를 뿌릴 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   매우 맛있고 부서지기 쉬운 설탕 쿠키가 나옵니다. 당신의 대접을 즐기십시오!

레시피에 대한 의견

네스카88

30.11.2023

4.6

머랭을 굽고 남은 노른자가 있었고, 그것들로 무엇을 만들지 계속 생각하고 레시피를 찾았습니다. 옵션은 많았지 만 마음에 들지 않는 것이 있었고 여기에이 레시피가 있습니다. 불필요한 것은 없습니다. 모든 재료를 사용할 수있었습니다. 굽기로 결정하고 하트 모양으로 골랐는데 급해서 조금 엉성해졌지만 맛에는 전혀 영향이 없습니다 ☺️ 처음에는 부드럽고 모래가 없을 줄 알았는데, 하지만 쿠키가 식자마자 맛있는 모래 디저트 차로 변했습니다. 내 아들이 가장 먼저 그것을 감상했고 아파트 전체에 향기가 반나절 동안 지속되었습니다. 정말 맛있는 레시피 감사합니다🤤

코라손

30.11.2023

4.8

이 레시피를 사용하여 클래식 쇼트브레드 쿠키를 만들었습니다. 발렌타인데이를 아이와 함께 준비했어요. 부드러운 버터에 바닐라 대신 설탕과 바닐라 설탕을 섞었습니다. 노른자를 넣고 저어주었습니다. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가했습니다. 결국 나는 빨간색 지용성 식용 색소를 추가하기로 결정했습니다. 반죽을 치대서 필름에 싸서 30분 동안 냉동실에 넣어두었어요. 그런 다음 분홍색 반죽을 5mm 두께로 펴고 아이는 틀로 하트를 즐겁게 잘라냈습니다. 저는 쇼트브레드 쿠키를 180C에서 15분간 구웠습니다. 식힌 쿠키는 매우 아름답고 맛있으며 독창적이었습니다. 모두가 핑크 테마 쿠키를 좋아했습니다. 반죽이 쫄깃쫄깃하고 달콤하며 정말 맛있습니다. 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 훌륭한 요리법. 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

알렉산드라

30.11.2023

4.5

이번에는 마가린으로 조리했는데 나쁘지 않네요) 바삭함, 적당히 달달함)

캐서린

30.11.2023

4.8

레시피 감사합니다!!! 맛있는 쿠키를 만들었어요!!! 나는 동료들에게 레시피를 주었다))) 모두가 정말 좋아했습니다!)

알레프티나

30.11.2023

4.9

멋진 레시피 감사합니다!!!❤️ 먹어보고 정말 마음에 들었어요! 손녀와 함께 요리할 거예요))) 틀만 사면 행복할 거예요 😁. 그 동안 유리잔으로 잘라서 크리미한 마가린과 약간의 버터를 사용했습니다. 맛있는 바삭바삭한 것을 얻을 수 있을 거예요!!! 그럼 버터로 해볼게)

릴리아

30.11.2023

5

나는 아이들을 위해 클래식 쇼트브레드 쿠키를 굽기로 결정했습니다. 반죽을 치대고 다양한 틀을 이용해 쿠키를 만들었어요. 그들은 맛있고 부서지기 쉽고 쾌활한 것으로 나타났습니다. 아이들은 빨리 먹어서 더 달라고 했어요. 이제 이런 식으로 더 자주 요리하겠습니다.

알리오나

30.11.2023

4.9

아주 맛있는 쿠키! 쇼트브레드, 아늑함, 적당히 달콤함, 한 번 이상 반복하겠습니다!