Класичний торт безе

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати коржі безе, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачних безе з білкового безе з цукровою пудрою.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати класичні безе, візьміть чисту і суху глибоку миску, відокремте білок від жовтка двох курячих яєць і викладіть в миску білок, додайте в нього дрібку солі, потім візьміть міксер і збийте білки. низькій швидкості до легкої піни.

3. КРОК 3

   

   Сто грамів цукрової пудри помістіть в миску з білковою сумішшю на два-три прийоми.

4. КРОК 4

   

   Змішати білкову масу з цукровою пудрою в мисці міксером на низькій швидкості.

5. КРОК 5

   

   Як тільки ви закінчите додавати цукрову пудру в миску з білковою масою, збивайте її на трохи збільшеній швидкості міксера протягом трьох хвилин, потім поступово збільшуйте швидкість міксера і продовжуйте збивати всі інгредієнти в мисці до стійкого і щільного білка. виходить маса.

6. КРОК 6

   

   У миску з білковою масою додайте щіпку лимонної кислоти, яку можна замінити половиною чайної ложки лимонного соку, і знову добре збийте всі інгредієнти міксером.

7. КРОК 7

   

   Візьміть кондитерський мішок з насадкою і викладіть в нього підготовлену білкову масу, в яку попередньо можна додати мелені горіхи, шоколад або сушені ягоди за смаком.

8. КРОК 8

   

   Візьміть деко і застеліть його пергаментом, потім видавіть на нього яєчну білкову суміш з кондитерського мішка і сформуйте тістечко безе середнього розміру, яке за бажанням можна зробити різного кольору, використовуючи харчові барвники.

9. КРОК 9

   

   Поставте деко з меренгою на середній рівень розігрітої до ста градусів духовки, потім зменшіть до дев'яноста і випікайте пиріг одну годину, тільки не відкривайте духовку під час приготування, потім залиште її вимкненою. духовці протягом двадцяти хвилин, до Після чого вийміть деко з готовими безе з духовки і викладіть їх на блюдо.

10. КРОК 10

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!