Klassischer Baiserkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man ganz einfach und relativ schnell Baiserkuchen zubereiten, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sicherlich viele erfreuen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung köstlicher Baiserkuchen aus Proteinbaiser mit Puderzucker vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um klassische Baiserkuchen zuzubereiten, nehmen Sie eine saubere und trockene tiefe Schüssel, trennen Sie dann das Eiweiß vom Eigelb zweier Hühnereier, geben Sie das Eiweiß in die Schüssel, geben Sie eine Prise Salz hinzu, nehmen Sie dann einen Mixer und schlagen Sie das Eiweiß auf niedrige Geschwindigkeit, bis leichter Schaum entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einhundert Gramm Puderzucker in zwei oder drei Portionen mit der Proteinmischung in eine Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Proteinmasse mit Puderzucker in einer Schüssel mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

5. SCHRITT 5

   

   Sobald Sie den Puderzucker mit der Proteinmasse in die Schüssel gegeben haben, schlagen Sie ihn drei Minuten lang mit leicht erhöhter Rührgeschwindigkeit, erhöhen Sie dann schrittweise die Rührgeschwindigkeit und schlagen Sie alle Zutaten in der Schüssel weiter, bis ein stabiles und dichtes Protein entsteht Masse entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie eine Prise Zitronensäure in die Schüssel mit der Proteinmasse, die Sie durch einen halben Teelöffel Zitronensaft ersetzen können, und schlagen Sie alle Zutaten erneut gut mit einem Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit Tülle und geben Sie die vorbereitete Proteinmasse hinein, in die Sie nach Belieben vorab gemahlene Nüsse, Schokolade oder getrocknete Beeren hinzufügen können.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Drücken Sie dann die Eiweißmischung aus einem Spritzbeutel darauf und formen Sie einen mittelgroßen Baiserkuchen, der bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben gestaltet werden kann.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Backblech mit Baiser auf die mittlere Ebene des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens, reduzieren Sie dann die Ofentemperatur auf 90 Grad und backen Sie den Kuchen eine Stunde lang. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nur nicht und lassen Sie ihn dann im ausgeschalteten Zustand Zwanzig Minuten im Ofen backen, bis das Backblech mit den vorbereiteten Baiserkuchen aus dem Ofen genommen und auf einen Teller gelegt wird.

10. SCHRITT 10

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!