クラシックなメレンゲケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   優れた味で多くの人を喜ばせるメレンゲケーキを非常に簡単かつかなり早く作るにはどうすればよいでしょうか？まず第一に、粉砂糖を加えたプロテインメレンゲからおいしいメレンゲケーキを作るためにスパイスを使った必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   古典的なメレンゲケーキを準備するには、清潔で乾燥した深いボウルを用意し、鶏卵2個の卵黄から白身を分離し、白身をボウルに入れ、それに塩をひとつまみ加え、ミキサーで白身を泡立てます。軽い泡が出るまで低速。

3. ステップ 3

   

   粉砂糖100グラムをプロテイン混合物と一緒にボウルに2、3回に分けて入れます。

4. ステップ 4

   

   タンパク質塊と粉砂糖をボウルの中で低速ミキサーで混合します。

5. ステップ 5

   

   タンパク質の塊が入ったボウルに粉砂糖を加え終わったらすぐに、ミキサーの速度をわずかに上げて3分間混ぜ、その後ミキサーの速度を徐々に上げて、安定した高密度のタンパク質が得られるまでボウル内のすべての材料を混ぜ続けます。質量が得られます。

6. ステップ 6

   

   たんぱく質の塊が入ったボウルにクエン酸をひとつまみ加え、レモン汁小さじ半分に置き換えて、すべての材料を再度ミキサーでよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ノズル付きの絞り袋を用意し、準備したタンパク質の塊をその中に入れ、そこにあらかじめ挽いたナッツ、チョコレート、またはドライベリーを味に加えます。

8. ステップ 8

   

   ベーキングシートを用意してクッキングシートを敷き、その上に絞り袋から卵白混合物を絞り出し、中くらいの大きさのメレンゲケーキを作ります。必要に応じて食品着色料を使用してさまざまな色に作ることができます。

9. ステップ 9

   

   100度に予熱したオーブンの中段にメレンゲを敷いた天板を置き、オーブンの温度を90度に下げて1時間焼きます。調理中はオーブンを開けず、スイッチを切ったままにしてください。その後、準備したメレンゲケーキが入ったベーキングシートをオーブンから取り出し、皿の上に置きます。

10. ステップ 10

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！