Gâteau meringué classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser très simplement et assez rapidement des gâteaux meringués qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer de délicieux gâteaux meringués à partir de meringue protéinée avec du sucre en poudre.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer des gâteaux meringués classiques, prenez un bol profond propre et sec, puis séparez le blanc du jaune de deux œufs de poule et placez le blanc dans le bol, ajoutez-y une pincée de sel, puis prenez un batteur et battez les blancs à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez cent grammes de sucre en poudre dans un bol avec le mélange de protéines en deux ou trois portions.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la masse protéique avec le sucre en poudre dans un bol avec un mixeur à basse vitesse.

5. ÉTAPE 5

   

   Dès que vous avez fini d'ajouter du sucre en poudre dans le bol avec la masse protéique, battez-le à vitesse légèrement augmentée pendant trois minutes, puis augmentez progressivement la vitesse du batteur et continuez à battre tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir une protéine stable et dense. la masse est obtenue.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez une pincée d'acide citrique dans le bol contenant la masse protéique, qui peut être remplacée par une demi-cuillère à café de jus de citron, et battez à nouveau bien tous les ingrédients avec un mixeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une poche à douille avec une douille et placez-y la masse protéique préparée, à laquelle vous pouvez pré-ajouter des arachides, du chocolat ou des baies séchées au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé, puis pressez-y le mélange de blancs d'œufs provenant d'une poche à douille et formez un gâteau meringué de taille moyenne, qui peut être transformé en différentes couleurs à l'aide de colorant alimentaire si vous le souhaitez.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la plaque à pâtisserie avec la meringue au niveau moyen du four préchauffé à cent degrés, puis réduisez le degré du four à quatre-vingt-dix et faites cuire le gâteau pendant une heure, n'ouvrez simplement pas le four pendant la cuisson, puis laissez-le éteint. four pendant vingt minutes, jusqu'à ce que Après quoi, retirez la plaque à pâtisserie avec les gâteaux meringués préparés du four et placez-les sur une assiette.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !