Рубані котлети з індички

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рубані котлети з індички? Підготуйте наступні інгредієнти. Я використовував грудку індички, але філе з інших шматків теж підійде. Краще брати свіже м'ясо, але якщо воно заморожене, то розморозити його лише злегка

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Відріжте всі залишилися кістки (якщо є). Покладіть м’ясо на обробну дошку і дуже гострим ножем наріжте його невеликими кубиками. Як варіант, м’ясо можна подрібнити в блендері. Нарізане м’ясо викласти в глибоку миску.

3. КРОК 3

   

   Часник почистити і пропустити через прес. Спочатку розбийте яйця в окрему миску, щоб перевірити їх свіжість. У миску з нарізаним м'ясом індички додати яйця і подрібнені зубчики часнику. Все ретельно перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   У фарш додати майонез (його додають для соковитості котлет, можна не використовувати або замінити сметаною), кукурудзяний крохмаль і сіль за смаком. За бажанням можна додати чорний мелений перець або будь-які інші улюблені приправи. Ще раз все дуже добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Готовий фарш для рубаних котлет помістити в холодильник на 20-30 хвилин. За цей час крохмаль вбере всю рідину. і на сковороду котлети буде простіше викладати.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Викладіть м’ясну суміш на сковороду за допомогою столової ложки. Котлети виходять як млинці, фарш дуже добре тримає форму і не розповзається. Обсмажте котлети до золотистої скоринки спочатку з одного боку, потім акуратно переверніть і обсмажте з іншого.

7. КРОК 7

   

   Готові рубані котлети з індички хороші як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Гарячі котлети поєднуються з будь-яким гарніром - макаронами, рисом, овочами. В охолодженому вигляді їх добре подавати з хлібом, як бутерброди. Такі легкі котлети підійдуть і для дітей.

Коментарі до рецепту

Леночка5

16.08.2023

4.6

Я зазвичай готую котлети з фаршу індички і готую їх на пару. Виходить дієтичне блюдо.

Ляля2023

16.08.2023

4.9

Сьогодні я захотіла приготувати котлети. Готувала котлети з індички за рецептом. Вийшло чудово! У мене вже був готовий фарш з індички, подрібнений в блендері, я додала в нього сіль, яйце, крохмаль, майонез. Майонез робила сама, перший раз додаючи в котлети. Вийшло трохи рідко, а значить, котлети повинні бути соковитими. При смаженні котлетки ставали щільними, але м'якими, смачно пахли. Добре поєднується з макаронами. Дякую за рецепт.

ЛіоВіта

16.08.2023

4.8

Приготування страви абсолютно просте. Котлети з індички виходять неймовірно соковитими, смачними та ароматними. Чоловік брав з собою в дорогу з хлібом, як бутерброди. Дуже дякую за рецепт!