Posiekane kotlety z indyka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić siekane kotlety z indyka? Przygotuj następujące składniki. Ja użyłam piersi z indyka, ale filety z innych kawałków też się nadadzą. Lepiej jest wziąć świeże mięso, ale jeśli jest zamrożone, rozmroź je tylko nieznacznie

2. KROK 2

   

   Filet z indyka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Odetnij pozostałe kości (jeśli występują). Mięso układamy na desce do krojenia i bardzo ostrym nożem kroimy w drobną kostkę. Alternatywnie możesz zmielić mięso w blenderze. Pokrojone mięso włóż do głębokiej miski.

3. KROK 3

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Najpierw rozbij jajka do osobnej miski, aby sprawdzić ich świeżość. Do miski z posiekanym mięsem indyczym dodaj jajka i posiekane ząbki czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Do mięsa mielonego dodać majonez (dodawany jest w celu zwiększenia soczystości kotletów, można go pominąć lub zastąpić kwaśną śmietaną), skrobię kukurydzianą i sól do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać mielony czarny pieprz lub inne ulubione przyprawy. Wszystko ponownie bardzo dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Przygotowane mięso mielone na posiekane kotlety włóż do lodówki na 20-30 minut. W tym czasie skrobia wchłonie cały płyn. i łatwiej będzie ułożyć kotlety na patelni.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny do smażenia. Za pomocą łyżki stołowej na patelnię wlewaj masę mięsną. Kotlety wychodzą jak naleśniki, mięso mielone bardzo dobrze trzyma swój kształt i nie rozprzestrzenia się. Smażymy kotlety najpierw na złoty kolor z jednej strony, następnie ostrożnie odwracamy je na drugą stronę i smażymy.

7. KROK 7

   

   Gotowe siekane kotlety z indyka są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Gorące kotlety dobrze komponują się z każdą przystawką - makaronem, ryżem, warzywami. Po schłodzeniu nadają się do podawania z pieczywem, np. do kanapek. Te lekkie kotlety nadają się również dla dzieci.

Komentarze do przepisu

Lenoczka5

16.08.2023

4.6

Ja najczęściej gotuję kotlety z mielonego indyka i gotuję na parze. Okazuje się, że jest to danie dietetyczne.

Ljalja2023

16.08.2023

4.9

Dziś chciałam zrobić kotlety. Zrobiłam siekane kotlety z indyka według przepisu. Wyszło świetnie! Miałem już gotowego mielonego indyka, zmielonego w blenderze, dodałem do niego sól, jajko, skrobię, majonez. Majonez zrobiłam sama, pierwszy raz dodając go do kotletów. Okazało się, że jest trochę płynu, co oznacza, że ​​kotlety powinny być soczyste. Podczas smażenia kotlety stały się gęste, ale miękkie i pachniały przepysznie. Dobrze komponuje się z makaronem. Dziękuję za przepis.

LioVita

16.08.2023

4.8

Przygotowanie potrawy jest absolutnie proste. Posiekane kotlety z indyka okazują się niezwykle soczyste, smaczne i aromatyczne. Mój mąż zabierał go ze sobą w drogę z chlebem, jak kanapki. Dziękuję bardzo za przepis!