Cotolette di tacchino tritate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di tacchino tritate? Preparare i seguenti ingredienti. Io ho utilizzato il petto di tacchino, ma vanno bene anche filetti di altri tagli. È meglio prendere la carne fresca, ma se è congelata, scongelarla solo leggermente; la carne leggermente congelata sarà più facile da tagliare con un coltello. Io uso l'amido di mais, ma potete usare anche la fecola di patate o la farina normale. Le uova sono di piccole dimensioni.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate il filetto di tacchino sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente. Taglia eventuali ossa rimanenti (se presenti). Mettete la carne su un tagliere e, con un coltello molto affilato, tagliatela a cubetti. In alternativa potete macinare la carne in un frullatore. Metti la carne tritata in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Rompere prima le uova in una ciotola separata per verificarne la freschezza. Aggiungere le uova e gli spicchi d'aglio tritati in una ciotola con la carne di tacchino tritata. Mescolare tutto accuratamente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la maionese alla carne macinata (viene aggiunta per rendere le cotolette più succose, puoi ometterla o sostituirla con panna acida), amido di mais e sale qb. Se lo desideri, puoi aggiungere pepe nero macinato o qualsiasi altro condimento preferito. Mescola di nuovo tutto molto bene.

5. PASSO 5

   

   Mettere la carne macinata preparata per le cotolette tritate in frigorifero per 20-30 minuti. Durante questo tempo l'amido assorbirà tutto il liquido. e sarà più facile mettere le cotolette in padella.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Versare il composto di carne nella padella usando un cucchiaio. Le cotolette risultano come delle frittelle, la carne macinata mantiene molto bene la sua forma e non si allarga. Friggere le cotolette prima fino a doratura da un lato, quindi girarle con cura e friggerle dall'altro.

7. PASSO 7

   

   Le cotolette di tacchino tritate già pronte sono buone sia calde che fredde. Le cotolette calde si sposano bene con qualsiasi contorno: pasta, riso, verdure. Una volta freddi, sono buoni da servire con il pane, come dei panini. Queste cotolette leggere sono adatte anche ai bambini.

Commenti sulla ricetta

Lenochka5

16.08.2023

4.6

Di solito cucino le cotolette di tacchino macinato e le cuocio a vapore. Risulta essere un piatto dietetico.

Ljalja2023

16.08.2023

4.9

Oggi volevo fare le cotolette. Ho preparato le cotolette di tacchino tritate secondo la ricetta. Si è rivelato fantastico! Avevo già il tacchino tritato già pronto, macinato in un frullatore, ho aggiunto sale, uovo, amido, maionese. Ho preparato io stesso la maionese, aggiungendola per la prima volta alle cotolette. Si è rivelato un po 'liquido, il che significa che le cotolette dovrebbero essere succose. Durante la frittura, le cotolette diventavano dense, ma morbide e avevano un profumo delizioso. Si sposa bene con la pasta. Grazie per la ricetta

LioVita

16.08.2023

4.8

La preparazione del piatto è assolutamente semplice. Le cotolette di tacchino tritate risultano incredibilmente succose, gustose e aromatiche. Mio marito lo portava con sé in viaggio con il pane, come i panini. Grazie mille per la ricetta!