Chuletas de pavo picadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de pavo picadas? Prepara los siguientes ingredientes. Yo usé pechuga de pavo, pero los filetes de otros cortes también funcionarían. Es mejor tomar carne fresca, pero si está congelada, descongélela solo un poco.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete de pavo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Corta los huesos restantes (si los hay). Coloca la carne sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo muy afilado para cortarla en cubos pequeños. Alternativamente, puedes moler la carne en una licuadora. Coloca la carne picada en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa. Primero rompa los huevos en un recipiente aparte para comprobar su frescura. Agregue los huevos y los dientes de ajo picados a un bol con la carne de pavo picada. Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Agrega mayonesa a la carne picada (se agrega para que las chuletas queden más jugosas, puedes omitirla o reemplazarla con crema agria), maicena y sal al gusto. Si lo deseas, puedes agregar pimienta negra molida o cualquier otro condimento favorito. Mezclar todo muy bien nuevamente.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne picada preparada para chuletas picadas en el refrigerador durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, el almidón absorberá todo el líquido. y será más fácil colocar las chuletas en una sartén.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte aceite vegetal para freír. Vierta la mezcla de carne en la sartén con una cucharada. Las chuletas quedan como tortitas, la carne picada mantiene muy bien su forma y no se esparce. Freír las chuletas hasta que estén doradas por un lado primero, luego darles la vuelta con cuidado y freír por el otro.

7. PASO 7

   

   Las chuletas de pavo picadas ya preparadas son buenas tanto calientes como frías. Las chuletas calientes combinan bien con cualquier guarnición: pasta, arroz, verduras. Cuando están fríos, son buenos para servir con pan, como sándwiches. Estas chuletas ligeras también son aptas para niños.

Comentarios sobre la receta.

lenochka5

16.08.2023

4.6

Normalmente cocino chuletas de pavo molido y las cocino al vapor. Resulta ser un plato dietético.

Ljalja2023

16.08.2023

4.9

Hoy quería hacer chuletas. Hice chuletas de pavo picadas según la receta. ¡Resultó genial! Ya tenía pavo picado ya preparado, molido en una licuadora, le agregué sal, huevo, almidón y mayonesa. Yo mismo hice mayonesa y la agregué a las chuletas por primera vez. Resultó un poco líquido, lo que significa que las chuletas deben quedar jugosas. Al freírlas, las chuletas se volvieron densas, pero suaves y olían delicioso. Combina bien con pastas. Gracias por la receta.

LioVita

16.08.2023

4.8

La preparación del plato es absolutamente sencilla. Las chuletas de pavo picadas resultan increíblemente jugosas, sabrosas y aromáticas. Mi marido se lo llevaba de viaje con pan, como sándwiches. ¡Muchas gracias por la receta!