Шоколадне суфле гарячий десерт

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарячий десерт шоколадне суфле в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Для початку змастіть боки формочок розтопленим маслом і посипте цукром. Готові формочки поставити в холодильник. Я використовую для приготування керамічні форми.

3. КРОК 3

   

   У мисці змішайте цукор, подрібнений шоколад і подрібнене масло. Розтопіть все разом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

4. КРОК 4

   

   Дайте розтопленої масі охолонути. В охолоджену шоколадну суміш додайте яєчний жовток і ретельно перемішайте.

5. КРОК 5

   

   2 білка збити міксером в стійку піну. Про всі тонкощі збивання яєчного білка ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

6. КРОК 6

   

   Кілька разів обережно додайте збиті білки в шоколадну суміш рухами зверху вниз. Для цього зручно використовувати силіконову лопатку.

7. КРОК 7

   

   Ретельно і швидко перемішувати, щоб білки не втратили об’єм.

8. КРОК 8

   

   Отриманим тістом наповнити холодні форми.

9. КРОК 9

   

   Поставити форми в розігріту до 200 С духовку і випікати близько 8 хвилин. Час може змінюватись залежно від розміру деко та роботи духовки. Детальніше про роботу різних печей написано в статті на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта. Готове суфле вологе всередині. Посипте його цукровою пудрою і відразу подавайте до столу, так як з часом воно опаде і втратить свій зовнішній вигляд. Смачного!

Коментарі до рецепту

Зінаїда

18.11.2023

4.9

Як варіант, спекти бананове суфле.

мама ласунів

18.11.2023

4.7

Одного разу робила суфле, вийшло дуже смачно, але більше не пробувала.

Аннет

18.11.2023

4.8

смачно і красиво)